豬扒茄汁黑椒意麪
2017-10-09的草稿食譜,編輯一半,給忘發了,補紀念下😃
用料
番茄醬 | |
意大利面 | 適量 (弄得是一人份,如果是兩人份的話,一包意麪的3分之2) |
黑胡椒 | 適量 |
豬肉 | 像掌心大小的一小塊 |
香菜 | 1根 |
豬扒茄汁黑椒意麪的做法
下意麪,不要煮太久,軟了之後就出鍋備用;同時把豬肉切幾片出來剁成肉末淋油醃下
舀兩三勺油加熱,然後把豬扒放進去煎,最好是中間用小刀劃幾下,更容易熟透,然後待肉變色,可散少許孜然粉,出鍋待擺盤
餘油把肉末放進鍋哩炒半熟,暫停下電源(電磁爐炒的),匯入番茄醬或是番茄,一點點水炒,炒至有點濃稠下意麪,使茄汁肉末與意麪攪拌均勻,撒黑椒再翻炒,出鍋
最後再把剛剛的豬扒放在上面,洗一根香菜鋪上去擺盤哈哈
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