海鮮燴餅

用料  

海鮮燴餅的做法  

1. 先將蝦中間的部分的蝦皮剝下來，留住蝦頭和蝦尾，這樣做是爲了留住蝦頭裏的蝦腦，保留蝦尾是爲了讓蝦看起來更完整。剝好備用

2. 準備好平菇，洋蔥，五花肉，薑片，香菜段先將雞蛋打散炒熟備用（裏面的配菜可以根據個人口味更換，大頭菜，豆芽，魷魚什麼的都還不錯）

3. 鍋內放油，將蝦放入國內，煸炒出蝦腦，蝦油，放入五花肉和姜煸炒，隨後放入洋蔥和蘑菇，一起翻炒，倒入生抽和一點點糖，炒制8-9成熟，加入適量的水，水開後放入燴餅，燴5分鐘左右，放入香菜段，少許香油，出鍋啦

4. 最後成品圖，家裏沒有香菜了，所以沒放，有香菜更提味哦