Quesadilla 墨西哥餅餅

用料  

Quesadilla 墨西哥餅餅的做法  

1. 準備好所有材料，金槍魚罐頭倒入碗中，加入味好美玉米餅調料醃製一小時以上。醃製的同時將洋蔥切塊，青椒切絲，辣椒切小圈，大蒜切碎

2. 熱鍋放黃油，加青椒，洋蔥，大蒜炒軟

3. 把醃好的金槍魚，凍玉米，辣椒圈，番茄罐頭加入鍋內，不要蓋蓋子熬煮，不斷攪拌

4. 熬到這樣沒有明顯液體了盛出（味道太好，常常忍不住吃好幾口）

5. 開始鋪餅，先鋪一層馬蘇裏拉奶酪

6. 再把熬好的餡料鋪在奶酪上

7. 鋪好的餅餅對摺，小火開煎，慢慢等奶酪融化和餡料融爲一體。溢出的奶酪在餅邊咕嘟冒泡，微微焦黃就可以翻面了

8. 兩面煎好盛出

9. 切三角，可以配Guacamole鱷梨醬或直接開吃

小貼士

1.金槍魚罐頭可以換成雞胸肉或牛肉碎
2.蔬菜可以隨意換成自己喜歡的
3.怕辣的不放辣椒圈味道一樣很贊