營養美味又好看的胡蘿蔔雞蛋餅

閨女喜歡吃雞蛋餅，又不喜歡吃菜，於是我就想進一切辦法往雞蛋餅里加菜。。。直到做了胡蘿蔔雞蛋餅，姑娘一次能吃五六個！

用料  

營養美味又好看的胡蘿蔔雞蛋餅的做法  

1. 胡蘿蔔察絲，鍋內倒油翻炒一分鐘，放入盆內。

2. 盆內加入4克鹽，加入蔥花，麪粉，打入雞蛋，水攪拌均勻。

3. 電餅鐺加熱，刷油。拿一個煎雞蛋的心形模具，倒入麪糊（麪糊的量儘量薄點，模具的1/3高）。

4. 攤1分鐘，待下層凝固後翻面再攤一分鐘。美味的心形胡蘿蔔雞蛋餅做好啦！

小貼士

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，能保護和修復我們的視網膜，而胡蘿蔔素是油溶性的，所以要提前加油稍微翻炒一下，讓胡蘿蔔素能溶解出來，這樣才能被我們吸收。