西班牙奶油海鮮焗年糕

超級好吃又快手的一道菜，食材搭配可以隨意發揮。海鮮＋蔬菜即可。

用料  

西班牙奶油海鮮焗年糕的做法  

1. 所有食材洗淨切好。蝦仁用白葡萄酒醃着。西蘭花加鹽焯水，變綠後撈起。青口洗淨焯水，洗去浮沫。

2. 鍋裏放黃油，蒜末炒香，下蝦仁翻炒至發白，下青口，下蘑菇，翻炒後加白葡萄酒去腥味。再放入胡蘿蔔西蘭花等剩餘食材翻炒。

3. 倒入奶油，放入芝士片和馬蘇裏拉芝士，放入年糕，轉中小火燉煮至食材熟透。

4. 期間加入迷迭香並攪拌。如果覺得純奶油燉太膩也可以加牛奶和少量奶油燉。