飯包土豆泥

土豆重度愛好者，看了韓綜吃拌飯，很想吃類似的食物，無奈家裏材料有限，但成品還是很受歡迎滴 💗

用料  

飯包土豆泥的做法  

1. 準備食材
   土豆切塊放入碗中，加1湯勺水或牛奶，放置鍋中蒸20-25分鐘。出鍋後用叉子碾碎，放入適量半勺鹽與半勺胡椒粉
   胡蘿蔔切丁，生菜洗好備用（圖中生菜是我媽媽種在屋子裏，我稱它爲沒有風骨的生菜）

2. 製作飯包醬
   東古豆瓣醬兩勺（右上）
   蒜蓉醬1/3勺（右下）
   韓式魚子醬1/3勺（左下，可用香辣醬代替，沒有可不加）
   白糖1/4（左上亮晶晶的）
   一般根據自己的喜好可以放入2-4種，搭配得當，口味會豐富一些
   加入2勺水攪拌均勻

3. 熱鍋冷油，把胡蘿蔔下去鍋中，中火煎至起皺，關火
   把醬汁倒入，慢慢攪拌，再次開小火，直至起泡
   把土豆泥倒入鍋中攪拌均勻
   

4. 盤底鋪生菜，放入土豆泥
   爲了更美觀，可以用筷子在土豆泥上戳洞
   
   把土豆泥與生菜放置在米飯中，攪拌均勻就是美味的飯包了😘