泰式炒空心菜+雞肉丸子+雜糧飯
用料
雞胸肉 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
蔥白 | 1段 |
料酒 | 50毫升 |
胡椒粉 | 少許 |
生抽 | 20毫升 |
圓蔥 | 50克 |
鹽 | 少許 |
泰式炒空心菜+雞肉丸子+雜糧飯的做法
用料理機打碎雞肉,或者用刀剁碎。
將蔥白和圓蔥切碎,將雞蛋打碎放入鹽、料酒、胡椒麪。
將攪碎的雞胸肉放入一個大碗中,放入料酒、生抽、蛋液、蔥白碎末、圓蔥碎末、胡椒粉和鹽順着一個方向攪拌,直到完全攪拌均勻。
鍋中水燒開,將攪拌好雞胸肉用手團成相同大的小球(也可以用小勺子),丸子煮到漂在水面就熟了。
撈出裝盤即可。
小貼士
1.本食譜由輕鬆跑創始人、明星教練@張展暉獨家定製。
2.雞胸肉在絞肉機裏絞過效果最好,會Q彈,口感好一些。
3.如果沒有絞肉機也可以切薄片然後剁成肉餡,口感也不錯的。
4.一次可以多做點丸子,生的冷凍在冰箱裏,吃的時候再煮也是很方便的。需要中午帶飯的也可以早晨煮熟了用飯盒帶上,到中午微波爐加熱一下也是很好的,這樣就可以避免在單位吃飯不好選擇適合的蛋白質食物了。
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