打卡奶香紫薯饅頭🙈

第一次打卡紫薯饅頭，賣相不太行，味道很不錯哦！

用料  

打卡奶香紫薯饅頭🙈的做法  

1. 我買的是比較大的紫薯，切片煮熟然後放盆裏攪爛就可以了。

2. 當時在揉麪忘拍了，醒面的圖片來湊個數趴……
   1 揉麪~紫薯泥還溫的時候把麪粉放進去，不知道放多少的話，以紫薯泥的量來確定，兩者差不多是1:1的比例，
   2 然後放入一勺的酵母(平時喝湯的那種小勺，圖片如下)
   3 倒入牛奶和放3勺白糖，如果不小心把麪粉放多了記得牛奶也放多一些，不要太溼，稍有韌性可以揉成團就可以了
   4 我是揉了差不多15分鐘左右。

3. 勺子圖片😂😂
   醒面的時候，我嫌太慢了，把碗放在熱水上就比較快了，1個鐘頭左右，面膨脹醒發就差不多了，然後就拿出來繼續揉點麪糰裏的氣泡。
       
   ps:也許這個地方拿出來你們會發現醒發好的麪糰太溼了，加入麪粉繼續揉就好了，然後就可以切成饅頭形狀，放在鍋上擺好蓋起來繼續醒發10分鐘左右。然後開大火煮15分鐘，關火燜5分鐘左右就可以出鍋了。

4. 賣相不怎麼好，第一次弄不知道咋切，不過味道不錯。

小貼士

糖和麪粉根據大家紫薯泥的多少，大家可以酌情放，可以揉成團光滑即可。
南瓜饅頭方法也是如此，大家可以借鑑一下。