卡通刀切饅頭之——可愛奶香小鯨魚
用料
用料1: | ~ |
中筋麪粉 | 100g |
牛奶 | 56g |
白砂糖 | 10g |
玉米油 | 3g |
酵母 | 1g |
用料2: | ~ |
蝶豆花粉 | 少量 |
可可粉 | 少量 |
卡通刀切饅頭之——可愛奶香小鯨魚的做法
用料1所有材料揉成團,揉至光滑
取一部分白色麪糰備用,再取一點點白色麪糰加入黑可可粉揉勻,剩下的加入蝶豆花粉揉成藍色麪糰
將藍色麪糰揉勻揉光滑後,擀薄,儘量擀成長方形
然後捲成卷,取一根筷子,在面卷的中部靠後一點點壓下去(效果如下圖)
然後用鋒利的刀切成一段一段
將白色麪糰擀薄,用圓切模切出圓形
在白色面片上用刮板壓出紋路,可以壓的稍微密一點,然後如圖包在藍色麪糰的位置,多餘部分可以用剪刀剪掉
這樣就是包好的樣子
然後取一點點深咖色麪糰,搓圓,做眼睛
再取一點點白色麪糰,揉圓壓扁,用剪刀剪兩道如圖形狀,剪好後,用手稍微處理一下造型
貼在小鯨魚頭部,做噴出的水花
然後取剩下的藍色麪糰,搓成兩頭略尖的橢圓形,壓扁,分成兩段,貼在如圖位置,做魚鰭
全部做好後,發酵到1.5倍大小
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