南瓜饅頭🎃🦔

做給寶寶吃，點心輔食。

用料  

南瓜饅頭🎃🦔的做法  

1. 把南瓜蒸熟 去皮 加入白砂糖。冷卻後加入麪粉酵母（也可以用自發麪粉），揉到表面光滑不粘手 發酵到兩倍大，揉成一個個小麪糰 發酵10分鐘。

2. 麪糰用牙籤壓出紋路中間放一顆枸杞子

3. 刺蝟的話把麪糰揉成水滴狀，用枸杞做眼睛 背上用剪刀剪出紋路。

4. 一定要上鍋蒸之前做花紋不然整好了就看不出紋路了。

5. 冷水入鍋 上氣後蒸15-20分鐘，關火悶2分鐘即可。

小貼士

如果用自發麪粉的話就不用加酵母了，二次發酵也可以省略。加糖最好是南瓜剛蒸好的時候熱的南瓜很快就能融化糖。