番茄茴香頭意麪

低GI高滿足感冷熱皆宜
煮過的茴香頭味道酸酸甜甜還保持咔哧咔哧的口感，很喜歡

用料  

番茄茴香頭意麪的做法  

1. 番茄燙水去皮切塊，茴香頭去掉老皮後切絲，羽衣甘藍在熱水下揉軟瀝乾，雞胸肉/牛肉按照自己喜歡的方式做熟，切絲或掰碎備用

2. 鍋熱後倒入少量橄欖油，煸香蒜片

3. 放入番茄，炒出水後倒入番茄膏番茄醬和stevia（沒有代糖那就只好放點糖咯），翻炒均勻

4. 加入茴香頭，炒勻後蓋蓋小火燜十分鐘左右（至茴香頭變略透明）
   
   期間如果鍋太乾可加水

5. 加入羽衣甘藍，翻炒幾下羽衣甘藍就會變蔫，磨入鹽和胡椒粉，撒羅勒碎，關火

6. 用深鍋燒開半鍋水，撒一把鹽，放入意麪，煮8-10分鐘，盛出，放入醬料鍋中

7. 加入提前準備好的雞胸肉/牛肉，攪拌均勻，做最後調味，鹹淡合適後出鍋，根據喜好加入希臘酸奶

小貼士

根據自己口味，調味料可以適當調整
喜歡酸的做醬時放點黑醋
喜歡甜的就多放點stevia/糖