肉末香菇土豆拌麪

娃很喜歡吃麪條，嘗試了各種滷，這個最得人心！

用料  

肉末香菇土豆拌麪的做法  

1. 香菇焯水撈出(水開後2分鐘)，土豆，胡蘿蔔，香菇切丁備用。

2. 炒鍋倒油，放一顆大料，一小撮花椒，小火炸到花椒變黑，撈出。(好味道的祕訣)
   
   改中火放入肉餡翻炒變色後，加入蔥花，料酒，翻炒幾下。倒入生抽，香菇丁，胡蘿蔔丁，土豆丁。
   
   加入老抽，再加一碗水，一勺鹽。煮到土豆熟軟就可以關火盛出。

3. 煮好麪條，撈出，澆滷，兩大碗起😝

小貼士

步驟忘記拍圖，不明白可以留言給我哈。

我家人口淡，所以鹽放的少。面滷可以適當鹹一點兒。大家可以自行調整鹽量。