肉沫扁豆茄子🍆燜面

用料  

肉沫扁豆茄子🍆燜面的做法  

1. 茄子別學我切長條（吃時就知道爲啥嘞）記得一定切滾刀塊哈。鍋裏倒油放茄子煸炒一會兒盛出

2. 鍋裏倒油放大料瓣煸香下肉沫翻炒加生抽繼續炒

3. 加入老抽上色炒勻

4. 加入洗淨的豆角段和蔥姜一起翻炒

5. 加入茄子

6. 加入沒過食材

7. 放麪條蓋蓋燜熟記時（15）分

8. 10分鐘後用筷子🥢翻動，把上面的面朝下吸湯汁蓋蓋燜熟

9. 開蓋加入蒜末整體翻動拌勻

10. 如圖所示就可以

11. 用盤子吃最過癮。真香啊

小貼士

茄子切滾刀塊，麪條記得把乾粉抖掉，鋪在菜上燜，中途記得開蓋翻動麪條，最後記得撒蒜末