家有好面38一份的蔥油鮮蛤拌麪，在家做10塊錢都不到噢

週六在家不知道吃啥，不想吃外賣，自己做又不想花太多時間。前幾天買的麪條還剩了些，那就來個蔥油拌麪吧

用料  

家有好面38一份的蔥油鮮蛤拌麪，在家做10塊錢都不到噢的做法  

1. 燒開水，水開後放入麪條，可以加點油，以免煮的過程中麪條粘連。煮開後把麪條撈起來過涼水，這樣能讓口感更筋道。

2. 水來開後煮蛤蜊

3. 蛤蜊在煮的時候可以把蔥切好，一部分蔥段用來熬蔥油，蔥花用來拌麪

4. 中間的忘了拍照了😅😅     蛤蜊都開口後把肉取出來，開始熬蔥油。鍋燒熱，倒入100克左右的油，油熱後先放蔥白，再放蔥段，開小火滿滿炸，等到蔥白和蔥段都炸到乾透，至黃褐色就可以了。炸的時候同時調料汁，4勺生抽，2勺老抽，1勺蠔油，5克糖，放到一起拌勻，澆到面上。跟蛤蜊肉一起拌勻，再把蔥花放到面上去，最後淋上蔥油，刺啦一聲，香氣四溢，可以把炸焦的蔥段也放一點拌到一起去。味道一級棒！

小貼士

麪條煮好後一定要過涼水，料汁里加點蠔油味道會更棒。