排骨砂鍋粥
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用料
排骨 | 8塊 |
大米 | ¼量杯 |
冬菜 | 一小碟 |
魷魚 | 一個 |
芫荽 | 一把 |
魚露 | 一勺 |
胡椒粉 | 適量 |
水 | 適量 |
排骨砂鍋粥的做法
大米洗乾淨備用。芫荽洗淨切小段。一小碟冬菜。
排骨洗乾淨下鍋裏焯水撈出。水倒掉不要。
砂鍋重新加水,下米,排骨,魷魚剪絲下鍋,中火煮開,轉小火,慢慢熬煮,注意攪拌防粘鍋,煮30分鐘左右,大米開花就熟了。
最後,下冬菜煮一分鐘,加魚露,白胡椒粉調味,加芫荽,完成。冬菜就是砂鍋粥的靈魂伴侶啊,芫荽也是特別提味。
冬菜,特別提味!煮麪條煮粿條煮米粉下一點也是妥妥的。
小貼士
冬菜,魚露,胡椒粉可以隨自己口味適當增減。
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