廣式瘦肉粥
粥2.75W
廣東下雨的早晨,來碗熱粥最舒服
用料
瘦肉 | 100克 |
米 | 1杯 |
姜 | 1片 |
菜心 | 5顆 |
瑤柱 | 2粒 |
玉米粒 | 20粒 |
胡蘿蔔 | 20粒 |
胡椒粉 | 少許 |
醬油 | 1/2勺 |
廣式瘦肉粥的做法
提前一晚用醬油、香油、蠔油醃好豬肉丁,豬肉切丁容易熟,第二天準備煮時再放鹽
一杯米三個人的量,放上瑤柱一起煮開,關火燜15分鐘左右再開煮,這樣比較容易綿
煮粥過程切丁準備
放材料繼續煮5-10分鐘,看個人喜歡粥爛的程度
成品,出鍋前放少許胡椒粉
當天的早餐再配個蘿蔔乾炒蛋完美
小貼士
用砂鍋熬比較好吃
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