炒的乾巴兒的孜然杏鮑菇

也叫乾煸杏鮑菇。

特殊時期，饞燒烤了。喜歡杏鮑菇，喜歡孜然。走起（￢㉨￢）

用料  

炒的乾巴兒的孜然杏鮑菇的做法  

1. 相信我，杏鮑菇真的需要兩個。炒好後就一小盤。

2. 杏鮑菇先切三段，再縱向切片，縱向切絲。這樣切的絲有韌勁，口感好。橫着切的一炒就碎。

3. 不粘鍋不放油，倒入杏鮑菇，小火煸炒。炒一會會出水，沒關係繼續炒。水分炒幹盛出。
   我的鍋這時候有一點點粘，刷一刷。如果你的鍋沒有粘，跳過刷鍋，直接進行下一步。

4.        鍋里加油，倒入炒乾的杏鮑菇絲大火煸炒，炒到顏色金黃、看起來乾巴兒的。這一步大家一定大膽的炒，把水分都炒出來，再繼續炒就炒幹了。
          加入孜然粉/粒，燒烤料，糖，鹽，香菜碎，翻炒均勻出鍋。

5. 昨晚做了一盤
   老爸邊嚼邊問我
   是不是過油了
   嘻嘻成功
   做這個你就拿個不粘鍋
   大膽的炒
   使勁的炒
   炒乾巴了就成功了

小貼士

一點不輸飯店的乾煸杏鮑菇。超級美味喲(>ω<)