孜然風味西芹炒杏鮑菇

用料  

孜然風味西芹炒杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇切條或者手撕，不粘鍋幹鍋煸一下，不用油，不停用筷子撥一下免得年底，炒到出水縮小就行，盛出備用。（圖片借別的食譜，其實沒那多量）

2. 就用剛剛那個鍋，少量野茶油，稍微熱一點加入胡蘿蔔，西芹和杏鮑菇，一起翻炒。

3. 從鍋檐一圈，加一點點水，蓋蓋子燜。斷生後，調味。醬油→孜然粉→鹽→黑胡椒。