脆爽木耳藕片炒黃瓜

用料  

脆爽木耳藕片炒黃瓜的做法  

1. 藕去皮切片，用清水清洗兩遍，去除澱粉。然後在清水裏浸泡，防止氧化變黑。

2. 木耳泡發，已經，撕成小塊。黃瓜切片，葱蒜切小段。

3. 鍋裏放油，放入幹辣椒花椒和葱蒜，小火炒出香味。

4. 放入藕片和木耳，加入一勺蠔油，一勺生抽，一點鹽，翻炒一兩分鐘。

5. 放入黃瓜片，翻炒二十秒左右。

6. 出鍋啦。藕片黃瓜脆脆的，很清爽。