不粘鍋雞肉串

夏天就在家擼串兒吧！
在外吃燒烤總擔心油不好啦肉不新鮮的，在家做的話又不一定有烤架。想解饞的話，只要有竹籤、不粘鍋和調料，就超簡單啦！
配着冰冰涼的飲料或者啤酒，把串兒們消滅乾淨吧！
更多有趣的小菜譜，請關注微信公舉號「胡來味道」（ID:hangzhoutaste），歡迎來找我聊大天喲～

用料  

不粘鍋雞肉串的做法  

1. 雞胸肉切小塊，用料酒、生抽、少許鹽、澱粉、烤肉醬（也可以用辣椒醬之類的）醃製1小時充分入味。

2. 青紅椒切小塊，用竹籤將醃製好的肉和青紅椒間隔串在一起。

3. 不粘鍋預熱，鍋底刷一層油，油熱後調小火。放入雞肉串，並在肉的表面塗上烤肉醬。

4. 繼續小火，蓋上鍋蓋煎烤一會兒，中間給雞肉串翻幾次面，使受熱均勻。 待雞肉串的顏色完全變成白色，有些部分呈焦黃色即可。

5. 關火，在雞肉串表面均勻撒上孜然粉、胡椒粉，即可裝盤出鍋。盛具上可以放一張吸油紙。

6. 曬成品～

小貼士

醃製時間要久一點，使雞肉入味，不然雞肉串裏面會沒有味道。
煎烤過程中蓋上鍋蓋起到了燜的效果，使串兒受熱更均勻。