小羽私廚之咖喱蘋果牛肉

小羽私廚系列菜譜視頻之《咖喱蘋果牛肉》，歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。

用料

小羽私廚之咖喱蘋果牛肉的做法

▲ 牛肉提前放到冷水中浸泡4個小時以上，血水會被浸泡出來，煮的時候就不用焯水了。
▲ 把洗淨切好的牛肉、葱段和薑片、2大勺的料酒放到高壓鍋內，倒入適量清水。
▲大火燒開後轉小火煮15分鐘。如果普通鍋大概要燉1個小時左右。
▲ 趁着燉牛肉的功夫我們來準備配菜，把洋葱、土豆和胡蘿蔔切成跟牛肉大小差不多的塊。
▲ 炒鍋裏放入黃油，小火把黃油融化。然後轉大火，放入拍過的蒜瓣炒出香味。
▲ 再放入切好的洋葱、土豆和胡蘿蔔，炒到食材表面微微焦黃就可以出鍋了。
▲ 把煮好的牛肉湯裏的葱姜挑出來，再把炒好的蔬菜倒進去。然後根據自己的口味放入適量的的咖喱塊，我放了四小塊，大概25克左右。
▲ 最後放半個蘋果的蘋果絲進去，可以讓這鍋咖喱牛肉的味道更好。
▲ 根據自己的口味加鹽調味，如果水少的話再加些開水，蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右。咖喱融化後會比較容易糊鍋，後期要勤翻一翻。
▲煮好的咖喱牛肉可以分成小份冷凍在冰箱裏，隨吃隨拿，這樣下週吃飯就不愁啦。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。