小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)

豆沙是我比較愛吃的餡料，只要有了豆沙，我愛吃的麪包、八寶飯、甜燒白都可以做起來，好甜蜜的感覺……

用料  

小美出品～自制豆沙(紅豆不用浸泡)的做法  

1. 小美主鍋裏放入紅豆和水，以60分鐘/100度/小勺烹煮。

2. 煮完觀察下鍋裏是否偏幹，如干可適量加水，再以10秒/速度6-8打磨，打磨3次。

3. 再加入豬油(色拉油)、糖粉，以10分鐘/100度/速度1-2自動翻炒即可。

小貼士

1.紅豆無需提前泡水，也無需去皮。
2.如偏幹，可加油或水，加長時間翻炒一下；如較濕，可加長時間收幹。