巧克力西葫蘆全麥低卡馬芬

相信我吃不出西葫蘆味道。口感也絕對不是全麥粉的粗糙感。因為加入了大量酸奶所以口感濕潤軟糯。打發主要靠全蛋，也可以加入小蘇打（因為有酸奶是酸性環境小蘇打可以反應）幾乎沒有油份所以及其健康～除了沒有重油蛋糕的入口即化感以外，口感完全不輸，所以簡直完美。
我平時做馬芬向來很隨便的，從來不計算用量都是憑手感。因為馬芬是很包容的甜品，加什麼加多少都不會太差。
可做六個標準馬芬模。

用料  

巧克力西葫蘆全麥低卡馬芬的做法  

1. 西葫蘆擦絲備用，越細口感越好越吃不出來。室温雞蛋高速打發至能保持花紋，加入白砂糖和植物油混合均勻後加入酸奶低速打勻。

2. 篩入全麥粉可可粉，加入西葫蘆絲拌勻後倒入切塊的巧克力和消化餅乾

3. 倒入模具後撒上消化餅乾碎屑。

4. 烤箱預熱180，中層25分鐘

小貼士

西葫蘆絲的量可以再加大或減少。相應增減酸奶量就好因為西葫蘆有水分。也可以改成胡蘿蔔絲蘋果絲啦隨便啊～