雪花果醬夾心曲奇
聖誕節快到了,怎麼能少了漂亮美味的小點心呢?這是一款簡單又好吃的曲奇,美美的顏色跟聖誕節很搭哦!
用料
安佳黃油 | 80克 |
低筋麪粉 | 150克 |
糖粉 | 40克 |
蛋黃 | 1個 |
果醬 | 適量 |
雪花果醬夾心曲奇的做法
準備好所有原料。
黃油室温軟化至可以輕鬆摁出坑的狀態。加入糖粉,先用刮刀將糖粉和黃油按壓幾次,避免打發時糖粉飛濺。用電動打蛋器打發到顏色變淺,體積變大,狀態輕盈。
加入蛋黃,打發均勻。
篩入低筋麪粉,用刮刀翻拌均勻至無干粉。
戴上一次性手套,輕輕揉成麪糰,放入保鮮袋,冷藏30分鐘。
取出麪糰,放在硅膠墊上,麪糰上蓋一張保鮮膜,用擀麪杖擀成厚2毫米的薄片。用餅乾模具切出形狀,藉助刮刀輕輕將切出的餅乾胚轉移到鋪了油布的烤盤上。
都放好後,取一個裱花嘴,用底部在餅乾胚中間壓出圓圈。藉助小刀把中間的圓形面片取走。注意:帶圓圈的和不帶圓圈的餅乾胚數量要一致,烤好後兩個一組進行組合。
烤箱預熱160度,將烤盤放入中層,烤12分鐘左右。具體的温度和時間要根據自家的烤箱來定。最後幾分鐘要看着,別烤糊了。顏色稍微發黃就可以了。
取出晾涼。取一個沒有圓圈的餅乾,翻過來在中間抹上果醬,不要抹太多。再取一個有圓圈的餅乾對齊蓋在上面,輕輕按壓,使果醬從中間的圓圈壓出來。注意動作一定要輕,因為餅乾很酥,非常容易碎。
都做好了,是不是很漂亮呢?嘗一塊,果醬的酸甜和餅乾的香酥完美融合,相得益彰。
再來一張圓形的,也很漂亮,非常適合節日氣氛。
-
家庭版方便棗泥的做法和圖解,家庭版方便棗泥怎麼做更好吃
自己做棗泥的方法,算比較快的,成品可以做麪包,配稀飯。用料棗一斤家庭版方便棗泥的做法紅棗一斤,去核去核我用的這個,一斤棗用了15分鐘鍋里加兩杯體積水煮開,悶破壁機打碎,這裏不好打可以加點煮紅棗的水。打完以後的狀態我又過了遍篩,棗皮不好消化,多少影響口感,過過能去...
-
蔓越莓蘋果醬的做法和圖解,蔓越莓蘋果醬怎麼做更好吃
用料蘋果500克白糖250克檸檬汁25克蔓越莓50克蔓越莓蘋果醬的做法蘋果清洗乾淨,去皮後一部份切成細末,一部份切成0.5釐米的丁,然後將切好的蘋果倒入容器中再倒入白糖和檸檬汁,放一晚上然後倒入小鍋中,煮時注意去掉浮沫,全程用小火。20分鐘左右,加入切碎的蔓越莓.煮好後...
-
山楂醬(寶寶消食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
山楂醬具有非常明顯的開胃消食的功效,特別對消肉食積滯作用更好,如果平時消化不好的話,平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分,所以出現了咳嗽痰多或者腹痛腹瀉的情況,也可以適量的食用一些山楂醬來進行改善。用料山楂300克冰糖100克山楂醬(寶寶消食)的做法洗乾淨山...
-
「自制藍莓果醬」的做法和圖解,「自制藍莓果醬」怎麼做更好吃
藍莓功效抗氧化、改善視力、增強記憶藍莓中含有大量的花青素,可以清除自由基,抑制黑色素沉着,淡斑美白,延緩皮膚衰老。適量食用藍莓還可以促進視網膜細胞中視紫質的再生成,改善視力,預防重度近視。此外,藍莓中的抗氧化劑能夠增強記憶力,防止腦神經老化,提高老年人的平衡...