黑咖啡蛋糕

就是為了自己下一次做方便！
我用的就是雀巢黑咖啡，做出來是巧克力的味道。
想要黑咖啡口味，就根據自己的口味，減少糖就可以了！
這是符合我自己的口味！！！
剛剛好的甜度！
嘻嘻！

用料  

黑咖啡蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黃分開！
   

2. 1.蛋黃＋糖混合
   2.加入牛奶混合，看不見牛奶
   3.加入油混合，看不見油
   4.加入咖啡粉和低粉，混合
   

3. 到了這個程度，還有一些沒有融化，不管它！
   加一句，我用的是雀巢黑咖啡。
   

4. 打發蛋白，糖分3次，放進去。
   我喜歡蛋糕爆開，所以，我一般會打過頭！
   

5. 分三次加入混合
   這個時候，預熱烤箱。
   150°烤箱，上下火

6. 混合好，上模具！
   

7. 震幾下，氣泡出來了，進烤箱。
   140°，30分鐘。
   130°，20分鐘。
   這個看你自己的烤箱。
   感覺好了，就拿出來。
   後面的自由發揮！
   因為我比較隨性，不太在意好不好看，只在意好不好吃。
   所以，我一般就直接脱模，吃了。
   因為這個，熱乎乎的有一種吃巧克力班戟的感覺。
   我自己的感覺，不喜勿噴我！
   

8. 拿出來的時候記得也是震幾下。
   然後是脱模，還是放涼脱模都可以！
   放涼脱模的話，蛋糕好看！
   一般到了第二天早上，要吃在放烤箱熱一下，味道會不一樣！
   會有驚喜哦！
   大家可以試一下！
   

小貼士

1.蛋白，一定是無水，無油的！
2.蛋白最好後打，不然容易消泡。
寶媽，特別注意這一點！
不然你蛋白打好，去照顧娃，那麼蛋白會有消泡的可能，最後你的蛋糕就不軟了！
所以，這一點一定要特別的關注！