一整個菠蘿🍍冰淇淋，還能附帶8個菠蘿包餡

今天逛超市又看到了進口菠蘿看着不錯，抱一個回家做冰淇淋，突然對這種能直接當容器的水果冰淇淋上癮了😂酸酸甜甜味道也好極了，我這個菠蘿醬做法是超簡單的了，因為馬上要用，也沒用加檸檬汁，如果要放幾天，最好加上些檸檬汁

用料  

一整個菠蘿🍍冰淇淋，還能附帶8個菠蘿包餡的做法  

1. 我這個菠蘿整個是1752克

2. 這樣切開

3. 小刀劃網格狀，邊緣不要劃透，留一些皮，挖出果肉，各種方法都使出來，誰有好方法告訴我，

4. 挖完以後這樣

5. 這個是果肉

6. 一半加100克水打汁，一半切小塊，全部放奶鍋

7. 加入70克冰糖，全程小火併不停攪拌

8. 煮至濃稠無汁

9. 盛出來，冷卻，剛開始沒汁了，放一會就會有一些，共345克醬，我做冰淇淋用了200克，不算很甜，大家根據自己口味可以適當調整，也可以加糖，加的時候加到下一步的奶油裏，多餘的醬可以保存起來，放入開水燙過後自然風乾的玻璃瓶中倒置保存，我直接用作菠蘿包的餡，八個菠蘿包

10. 300克淡奶油加10白砂糖打發

11. 加入菠蘿醬

12. 攪拌均勻

13. 將上一步做好的倒入菠蘿中

14. 避免冰箱竄味，包了保鮮膜，冷凍一夜

15. 凍了一夜，挖球不費勁

16. 酸酸甜甜的口感

17. 多餘的餡包在菠蘿包裏，好吃極了