關西大阪燒

本屆奧運會在小日子過得不錯的日本舉行，今天就來做一道日本美食——大阪燒，為中國的奧運健兒們加油！🇨🇳🇨🇳🇨🇳💪💪

用料  

關西大阪燒的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 包菜切成細絲備用，越細越好。

3. 山藥去皮擦成泥。

4. 篩入中筋麪粉，打入2個雞蛋。

5. 用筷子攪拌均勻。

6. 加入包菜絲和蝦仁攪拌均勻。

7. 熱鍋涼油開小火加入三分之一的麪糊，攤成厚厚的圓餅。

8. 底部呈金黃色時翻面繼續小火煎。

9. 兩面金黃時即可盛出裝盤。

10. 2勺六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油中加入1勺赤蘚糖醇攪拌融化。

11. 撒上芝麻海苔碎，澆上適量調好的料汁。

12. 最後撒上木魚花即可。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小貼士

要想大阪燒好吃，山藥是關鍵，放與不放口感差別非常大，另外還可以將蝦仁換成章魚足、蟹肉棒等，還可以根據自己的口味加上培根等。