煎扒獅子頭怎麼做更好吃
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煎扒獅子頭
用料青菜心五花肉蓮藕雞蛋澱粉鹽料酒醬油胡椒粉雞精香油葱姜煎扒獅子頭的做法葱、姜洗淨拍鬆用清水泡成葱薑汁;蓮藕洗淨拍碎;菜心擇洗乾淨;五花肉切成小粒,粗略的斬一下,五花肉粒加雞蛋、葱姜水、鹽、料酒、醬油、雞精、香...
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獅子頭丸子
老爸每次過年都會做的一款,好吃,而且吃不了放冰箱凍起來,之後想吃化凍再燴白菜,簡單好吃😋這次用的是二斤的量,三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤葱一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...
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鐵獅子頭
小時候最喜歡看神醫喜來樂吃鐵獅子頭,看的那口水啊嘩啦嘩啦的,然後就會纏着我媽做鐵獅子頭,現在自己偷師學會了沒事就買幾斤肉回來做,老香了,媳婦吃了直呼過癮。豬肉選三肥七瘦的最好,不膩口,或者根據自己口味調整肥瘦,荸薺可...
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青菜獅子頭(清抓獅子頭)
獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良,化繁為簡。取肥二瘦八的夾心肉,加入荸薺碎,肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底,菜有肉香,肉有菜鮮。肉糜可以機器絞,考究一點可以瘦肉絞碎,肥肉切成綠豆大小(俗稱蒼蠅頭)。最考究的,可以...
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菌菇獅子頭(無油純素獅子頭)
這道菜很鮮美,無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭(無油純素獅子頭)的做法平菇洗淨,擠幹水分,切花生米大小的粒,放入盆裏,加入鹽,五香粉,味精攪拌均勻,備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒,放入平菇裏,攪拌均勻...
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紅燒獅子頭
獅子頭很多人都喜歡吃,尤其是在過年過節的時候,人們很喜歡在家裏自制獅子頭。我們常吃的紅燒獅子頭是怎麼做的呢?下面就一起來學一學怎麼做紅燒獅子頭吧。用料肉餡500g生粉20g雞蛋2個鹽10g雞精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
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獅子頭。
用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇,青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...
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🦁獅子頭
用料豬肉200克雞蛋1個葱2根姜5片生抽5勺老抽2勺鹽適量澱粉適量白糖適量🦁獅子頭的做法豬肉切碎,放入一個雞蛋,葱薑末。可以放些梨或馬蹄(口感更好)放入少許白糖及生粉,攪拌均勻小鍋中準備醬汁:生抽、老抽、鹽、少許白糖、...
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獅子小饅頭
30秒就可以看到細節哦,歡迎圍觀~用料麪粉100克水45克白砂糖10克乾酵母1克梔子花色粉適量獅子小饅頭的做法詳見視頻哦...
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煎炸獅頭魚
獅頭魚又稱野生小黃魚,肉質細嫩,適合煎、炸等烹飪方式。這次採用煎炸的烹飪方式是結合了煎和炸的特點,既不像煎的烹飪方式那樣對火候進行考究,也不像炸的方式那樣費時費料。用料獅頭魚200g胡椒粒少許鹽少許麪粉適量料酒少...
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素獅子頭
用料鮮香菇6個豆腐200g醬油一小匙糖半小匙姜沫適量郫縣豆瓣一小匙水澱粉適量鹽適量紅薯粉適量素蠔油一小匙花椒油半小匙素高湯半小碗胡椒粉五香粉素獅子頭的做法準備好香菇和豆腐。將豆腐用勺子壓碎。香菇切小丁。鍋...
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燴,獅子頭
喜歡吃葷菜的,這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角,桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴,獅子頭的做法主食材,荸薺,肉,最好選用五花肉,口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺,姜一起攪碎,放兩勺鹽一起拌...
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炸獅子頭
【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦,因為添加了糯米和荸薺,軟綿又有脆的顆粒口感,紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏,每天做個燙撈加幾個獅子頭,青菜營養齊全啦!用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...
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魚香獅子頭
淮揚有一道名菜,叫獅子頭。或紅燒,或清燉,膾炙人口。唯一的缺憾是肥肉太多,油脂多吃起來雖然鮮香,但吃久了覺着膩,油脂攝入太多也不健康。我試着用魚肉來作為主要食材,並且加了山藥、蛋清和澱粉來改善肉丸的質地,減少肥肉,照樣...
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家常獅子頭
不用澱粉的獅子頭用料豬肉500克馬蹄15個葱6根雞蛋3個鹽適量生抽2勺老抽2勺家常獅子頭的做法首先是剁肉餡呀,手工剁的好吃😋偷懶的可以買顆粒大些的肉餡。多放葱!!!香馬蹄就是荸薺哎,剝乾淨切成碎末,加了口感好。加三個雞蛋...
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獅子頭
前兩天中午點外賣,想吃獅子頭米飯,同事給我講不敢吃外賣的獅子頭,啥肉做的都不清楚,搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機,打肉餡菜餡很省事,利用起來吧。用料豬肉餡400g葱姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...
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s獅子頭
用料豬肉馬蹄s獅子頭的做法調肉餡油炸丸子紅燒...
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小獅子頭
北方人每逢坐席必有這道獅子頭可偏偏這道菜是淮揚菜裏的哈哈來吧展示!用料豬肉8兩雞蛋7個幹香菇8朵瑤柱6顆幹蝦仁6顆鹽少許生粉一勺(吃飯勺)雞蛋(肉餡)1個味精少許雞粉少許燉料大葱1根薑片4片香葉2片八角2個老抽1勺生抽1勺...
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獅子頭
獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克,小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...
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鹹蛋黃獅子頭 / 高湯白菜獅子頭
自己家裏醃的鴨蛋太多了,於是就想出了這麼個消耗的好方法,鹹鴨蛋製法如下:由於是自己醃的,所以蛋白不會很鹹,我就直接都碾碎拌到肉末裏去了,幾乎只要加一點點鹽就OK了~用料肉末鹹鴨蛋洋葱小半隻切成末鹽白胡椒料酒薑末白菜高...
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燒獅子頭
過年,年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的,這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法,他是炸後蒸,我是煮,完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水燒開,倒入弄碎的葱姜花椒,八角里,做成...
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揚州獅子頭
從小到大最忘不了的就是這款揚州獅子頭(揚州人也叫“斬肉”),小時候只要媽媽做獅子頭,我就圍在灶台邊流着哈喇子等吃,媽媽可以做出好幾種口味的獅子頭,這款是最常做的,今天是清明,做了這道獅子頭紀念我的母親。用料五花肉1000...
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炸獅子頭
我本來要紅燒的,切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克葱花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5~10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...
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獅子頭的美味變身-----虎眼獅子頭
純瘦肉的紅燒獅子頭比較油膩,對於現代人來説全肉也有點下不去口,獅子頭看起來簡單,其實做好挺難,不用功夫的會口感很乾,好吃的獅子頭一定要鮮嫩香滑,口齒留香。這次做獅子頭加了一半的藕末,中間夾了虎皮蛋,不油膩,很豐富的口感...
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蒸獅子頭
用料澱粉兩勺豬肉800克料酒2勺雞蛋一個薑末少許生抽2勺鹽少許藕末半節幹小香菇6朵小蝦仁少許葱末一些蒸獅子頭的做法肉切成石榴籽大小,本着多切少剁原則順時針方向攪拌然後➕入花椒水料酒攪拌成泥狀加入切碎後的藕末加...