燒椒茄子｜美食台怎麼做更好吃

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燒椒茄子｜美食台

俗話説“食在當季”，茄子、青椒和西紅柿都是夏季時令的蔬菜；嘉賓竣子就用它們做了一道貴州人家夏季常吃的燒椒茄子。“燒”就是烤的意思，將茄子、青椒等蔬菜放在炭火上炙烤，看茄子烙出焦皮、看青椒烤出虎皮，充滿焦香的人間...
《昨日的美食》玉子燒@壞露露的露台食光

字幕組的翻譯比較粗糙了，玉子燒竟然翻譯成煎雞蛋了！劇中大叔使用的和風調味粉是鰹魚昆布的高湯粉包，所以就用家裏的鰹魚昆布醬油和小銀魚替代調味粉和醬油，不再另買調味料了。你也可以用柴魚片、昆布、小魚乾先煮出高湯，再...
辣椒燒茄子

我媽做這道菜很好吃軟軟的茄子燙嘴我把它學到了真的是快手菜，我最快的一個菜了用料茄子1個青椒2個蒜2瓣鹽n克醬油1勺醋1勺辣椒燒茄子的做法茄子洗淨，切滾刀。青辣椒洗淨，切細。蒜切碎。油下鍋燒熱點，先下茄子翻炒，油可以稍...
尖椒燒茄子

這是一個搜冰箱的菜，冰箱裏只剩一個茄子，兩個尖椒，那就做一個尖椒燒茄子吧~用料茄子尖椒葱花鹽油阿香婆牛肉辣醬尖椒燒茄子的做法茄子、尖椒洗淨，切段兒葱花爆鍋，出香味之後，茄子尖椒扔進去翻炒放一勺阿香婆牛肉辣醬，這個時...
炸茄盒｜美食台

茄子是為數不多的紫色蔬菜，富含維生素，口感也很軟糯；而炸茄盒則是可以吃到酥脆的茄子和彈牙的內餡兒，餡兒用藕丁蝦仁餡兒代替常規的肉餡，更鮮脆；炸制之前要給茄盒內外抹上幹澱粉，入鍋前再過一層蛋糊，炸到金黃焦脆。吃的時候隨...
杭椒燒茄子

這個菜呢，用最簡單的調料，最簡單的步驟，卻一樣美味。用料茄子杭椒蒜末鹽蘑菇精生抽油杭椒燒茄子的做法長茄子洗淨切細條，放入淡鹽水中浸泡。（可以防止茄子變色）杭椒從中間斜切開熱鍋，少許油，放入茄子煸炒至變軟備用另起鍋，熱少...
昂刺魚燒茄子｜美食台

昂刺魚燒茄子是來自湖北潛江的嘉賓，曲子的一道私房菜。花椒、紅椒圈能夠去除昂刺魚的土腥氣，再加入茄子，吸取魚的鮮香和醬汁的辛辣，非常下飯。用料昂刺魚6條長茄子2個姜適量蒜適量葱適量花椒適量紅尖椒適量料酒適量豆瓣醬...
燒椒拌茄子

夏天暑熱，大家胃口都弱，常常覺得沒食慾，這道清爽的燒椒拌茄子，無油煙、全素，尖椒、茄子、西紅柿三種食材味道非常搭，用最原始的辦法料理，從過程到出品，有趣又噴香，不由得你不喜歡：）適合週末做，約需用時15至20分鐘用料大蒜沫3瓣切...
剁椒燒茄子

用料茄子剁椒鹽澱粉蒜姜耗油醋清水味精香油水澱粉剁椒燒茄子的做法茄子洗淨，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出放兩大勺幹澱粉，儘量使每根茄子都沾到幹澱粉（這樣炸的時候，吸油比較少）鍋裏燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟後撈出茄...
徐州地道美食茄子辣椒

老闆！來10串羊肉串，一盤茄子辣椒~要説徐州的特色，定少不了徐州的燒烤，説到燒烤，定少不了這一道茄子辣椒😛超級下飯呢！用料茄子1個青椒2個大蒜1頭朝天椒1個鮮味生抽適量白糖適量米醋適量食用油1勺徐州地道美食茄子辣椒的做法...
燒椒茄子

又到了可以擼串，喝點小酒的季節了。作為茄子的腦殘粉，這一次的茄子做法真的深受我愛。二荊條與茄子的結合，辣椒的辣味與茄子的甘甜衝擊着我的味蕾，給舌尖帶來別一番的體驗！用料茄子適量二荊條適量三生川虎皮青椒適量老薑適...
醬爆茄子｜美食台

茄子家常，卻不容易做的好吃。嘉賓納米只用了少量的油，將茄子乾煸至熟，再加入醬料翻炒即可出鍋，既省油又保持了茄子的色澤和口感，軟糯入味，特別下飯！用料長茄子6~8條姜塊1個青椒2個生抽適量老抽適量糖適量醬爆茄子｜美食台的做...
青椒燒茄子

用料茄子0.5個青椒1個小米椒3顆蒜2瓣葱1根青椒燒茄子的做法茄子切1釐米寬的小條，撒鹽醃製一小會兒，這一步主要是為了給茄子去水。醃製的過程中，準備輔料：青椒小米辣切絲，大蒜小葱切碎。熱鍋倒入適量油，把蒜末炒香後倒入青椒...
燒椒茄子

用料茄子1個青椒3個小米椒1-2個蒜2-3瓣鹽2克白糖1克生抽3勺醋2勺燒椒茄子的做法1.蒸鍋燒水。2.蒸茄子。洗淨茄子🍆，切成段，放進燒開水蒸鍋中蒸煮5-8min3.製作燒椒。在等待茄子蒸熟的過程中，另外準備一口鐵鍋，燒熱。直接將...
【曼食慢語】燒椒茄子

茄子和青椒煎烤熟了以後，口感很有些近似，軟爛中帶着質樸之感。英文有earthy的説法，私以為翻成中文可以稱為接地氣。喜歡吃辣的人，可以全用辣椒，怕辣的，可以混些甜椒。而絕不能少的，就是青椒了。英村超市裏賣的各種chilli，雖也...
燒麥｜美食台

燒麥是一種在南北方都很常見的點心，和餃子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一種內餡外露的霸氣。製作燒麥用的皮比較特別，心厚邊薄，要擀成荷葉裙邊或菊花形花邊，而包上餡料後形如石榴為佳。嘉賓嘉絲（@澹小絲絲）帶來的這...
青茄子毛豆燒河蝦（by美食台）

最近減肥，能不吃肉就不吃，好餓……這個菜挺適合減肥人士吃的～用料河蝦50克毛豆200克青茄子2個薑片2片青茄子毛豆燒河蝦（by美食台）的做法鍋中放油燒熱，加入適量冷水，放一點豬油、薑片、鹽，再次煮沸。放入50克河蝦，蓋上鍋蓋煮沸...
雙椒燒茄子

頭一回上載，獻醜了!用料茄子3個蒜子3瓣青椒2個彩椒2個生抽少許鹽適量雙椒燒茄子的做法茄子洗淨切塊，放入菜盆加入兩小勺鹽拌勻加水浸泡一會，撈起洗淨裝盤待用，蒜切細末待用,青椒、彩椒洗淨切成小塊狀待用，好了菜配好了，接下...
茄子燒辣椒

用料茄子1個青椒2個雞精適量鹽適量味極鮮適量蒜末少許茄子燒辣椒的做法園茄子去皮。切菱形塊。辣椒切塊。蒜切末。鍋內放油把茄子煎投。出鍋。留少許油。把辣椒炒幾下放入茄子。放味極鮮鹽。雞精。蒜末出鍋即可...
純素美食｜紅燒茄子

這個做法比較適合瘦瘦長長的杭茄。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒...
燒椒素茄子

家鄉人愛吃的蒸茄子蘸燒椒，看起來清爽，吃起來火辣，青椒的香味撲鼻，夏日必備！用料茄子2個青椒5-6個蒜3瓣葱花適量鹽適量味精適量燒椒素茄子的做法兩個茄子洗淨，放盤子裏隔水蒸10分鐘蒸茄子的時間把青椒洗淨，開火燒成虎皮狀，用...
燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒

用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裏小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放...
小美燒茄子

轉載用料鹽克小美燒茄子的做法好好好好好...
茄子這樣燒，秒變殿堂級美味!泡菜燒茄子·圓滿素食

今天給大家推薦一款家常菜，嚴格按照步驟做，樸實的食材能做出殿堂級的味道！瞭解我們：關注微信公眾號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料茄子一個泡生薑適量泡辣椒適量芹...
素食，雙椒醬燒白茄子

給別人留有空間，自己才會有退路。生存之道其實很簡單，只要懂得退讓，你的人生才會一帆風順。 170218 新加坡用料白茄瓜適量青紅椒適量牛蒡素扒適量姜、生粉適量植...