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不沾模怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的不沾模精選專題是專門提供不沾模的相關精彩內容的地方,這裏的不沾模相關內容,小編都精心編輯,精選優質不沾模的相關知識,分享一些不沾模方面的經驗知識。

  • 可露麗 學廚不沾模的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可露麗 學廚不沾模

    照着下廚房某個方子做的用的是學廚12連不沾模此方10烤了十個記性不好給自己記錄用料牛奶500g香草半根(香草精一蓋也行蛋黃倆個雞蛋一個朗姆酒40毫升黃油25克糖135-150麪粉125g鹽2g可露麗學廚不沾模的做法香草莢把籽取...

  • 荔枝戚風,用不沾模做,一樣又美又軟又細膩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    荔枝戚風,用不沾模做,一樣又美又軟又細膩

    今年荔枝是大年,就算怕上火,也饞着每天吃幾隻😋最愛糯米餈,汁多肉厚,清甜可口~~一日,切了果肉打成果汁,打開攪拌杯那一刻,被香氣迷住了😝於是決定做進戚風試試。果然一試就愛上!烤的時候甜香散在屋子裏,烤完放在蛋糕盤裏,過一會兒...

  • 不沾模做完美戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模做完美戚風蛋糕

    想給親愛的親手做個生日蛋糕,6寸心形的感覺小了點,家裏只有一個8寸不沾不沾模不能方盤,想看看萬能的度娘知不知道怎麼用不沾的模具做戚風,一搜果然被我找到了,由此打破了人們説不沾模不能做戚風的傳統説法,不沾模反而不容易...

  • 不沾模也能做戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模也能做戚風蛋糕

    我買了兩個8寸硬模做戚風蛋糕,一個三能一個法培客,脱模後洗模具都泡好久洗很久,快要瘋掉了,入手一個外貿7寸加高不沾模,本想做芝士蛋糕而已,它太好清潔了,想想拿來做個戚風,看看咋樣效果,太棒了…,如您所見,非常好。幾天後,我先後...

  • [轉]教你用不沾模製作完美戚風(口感紮實版戚風)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    [轉]教你用不沾模製作完美戚風(口感紮實版戚風)

    戚風蛋糕(8寸蛋糕模具):烤箱中下層:140-150度50-60分鐘烤箱預熱180度,放入蛋糕後調至150度一點説明:1、原方油和水全部都是70克,我減少了10克油,最好用玉米油,因為沒有異味。2、原方的糖是100克,我已減到70克,不能再減了,否則蛋白...

  • 鐵鍋版厚蛋燒(不用不沾鍋)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鐵鍋版厚蛋燒(不用不沾鍋)

    因為家裏沒有不沾鍋所以用了平時炒菜用的鐵鍋,事實證明咱鐵鍋一樣能行😆,只是因為鐵鍋下面容易沾所以需要注意一些問題,大家看注意⚠️和小貼士就OK啦。用料雞蛋3個牛奶15克鹽一小勺澱粉一勺胡蘿蔔適量火腿腸(或午餐肉)適量...

  • 草莓大福(不沾手,隔夜不硬)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    草莓大福(不沾手,隔夜不硬)

    做了好多次,每次的皮都粘到懷疑人生,這次的配方終於調好了好了,而且隔夜基本不會變硬。用料糯米粉70克玉米澱粉20克粘米粉10克糖15克水200克草莓8-10個黃油10克豆沙適量糯米粉(輔料,做手粉用)10克草莓大福(不沾手,隔夜不硬)...

  • 法式可麗露(不沾模具,應該是鋼的)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    法式可麗露(不沾模具,應該是鋼的)

    説實話比起馬卡龍這種華麗的甜點,我更喜歡樸實的可露麗!想做好可麗露其實只需要一個好的方子,一個好的模具,一點耐心!馬卡龍在我心中只是做的漂亮的杏仁小餅乾而已!而可麗露確有更加豐富口感!外表焦香內裏Q彈用料香草豆莢1根...

  • 怡s「北京三不沾」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    怡s【北京三不沾】

    三不沾初始發源於河南安陽,相傳清代時,有個縣令特別喜歡吃雞蛋,廚師就經常給他做雞蛋羹吃,怕吃膩,廚師於是創新,將雞蛋打碎並加入水、澱粉和糖在鍋中炒,炒熟之後色澤金黃,鮮嫩可口,因其顏色與屋外桂花顏色相似,所以起名叫桂花蛋...

  • 不沾模具的棗泥山藥糕(嬛嬛最愛)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模具的棗泥山藥糕(嬛嬛最愛)

    看過好多方子大多數直接蒸山藥壓碎進模具往往出來沾的到處都是。。。做為一個輕微潔癖的人我幾次都要抓狂直到我突然想起來可以拌入熟糯米粉!哎嘛!拯救我的雙手和模具哈哈糖和奶粉可以適量按自己的口味添加相應如果太軟...

  • 不發硬不沾手的冰皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不發硬不沾手的冰皮月餅

    冰皮月餅的皮用過很多配方都粘手,很討厭吃到冰皮月餅的粉。於是改變平常做皮的方式。不打算用蒸鍋蒸(因為我沒有蒸鍋☜),用微波爐、不粘鍋和廚師機(料理機)用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉10克細砂糖30克牛奶175克黃油27克奶...

  • 奶油戚風蛋糕(不沾模具適用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶油戚風蛋糕(不沾模具適用)

    9寸圓形模具適用用料戚風蛋糕配料:雞蛋6個牛奶50g細砂糖(跟蛋白)75g細砂糖(跟蛋黃)30g油45g低筋麪粉75g奶油配料:奶油600ml細砂糖30g塔塔粉1/2tsp其他:草莓或其他水果適量奶油戚風蛋糕(不沾模具適用)的做法細砂糖(跟蛋黃)30g用温...

  • 不沾模具做六寸戚風 一次成功的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模具做六寸戚風 一次成功

    烘培小白,買錯了磨具,本着物盡其用的原則,今天終於動手做戚風了。可能因為不沾磨具抓力不夠,烤的時候有稍微蘑菇頂,其它缺點沒發現,而且取出蛋糕胚後,磨具很好清洗,所以這個磨具我會堅持用下去。用料橄欖油(玉米油沒了)30克純牛...

  • 家常三不沾食譜做法大全,超簡單的家常三不沾做法步驟

    家常三不沾

    用料澱粉2勺白糖55克蛋黃2個油在鍋中刷一層油家常三不沾的做法成型後的三不粘沒有了小貼士調好倒鍋中,必須一直搖擺,熟了之後不粘鍋,不粘筷子,不粘勺。...

  • 三不沾食譜做法大全,超簡單的三不沾做法步驟

    三不沾

    (∩△∩)用料蛋黃3個或4個白砂糖50克澱粉(木薯或綠豆之類都可以)35~40克都可以水160克油適量三不沾的做法把所有材料攪拌均勻後,過篩。倒入鍋中,開‘中~小火’,然後一直攪——一直攪(自己把握可以就好,最好不要大火,不然……很容...

  • 用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    用不沾烤模烤百香果戚風蛋糕

    記得剛開始學做蛋糕,就是從戚風蛋糕開始,看了很多食譜都有特別説明不能用不沾烤模來烤戚風蛋糕。於是就一直堅持著這個想法。可是慢慢發現很多很多戚風蛋糕使用了有造型的不沾烤模,激起我的好奇心。於是我也開始練習用不...

  • 無油八寸酸奶戚風蛋糕(簡便&不沾模版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無油八寸酸奶戚風蛋糕(簡便&不沾模版)

    家裏木有陽極戚風模具的,又想要消耗170g自制酸奶(過濾後剛好170g),就綜合了戚風方子和酸奶戚風方子做了這款,冷藏後口感有一丟丟的酸,不過蛋糕體細膩綿密,搭配奶油和水果做成奶油水果蛋糕,奶油的甜度中和蛋糕的一丟丟酸吃的話...

  • 冷沾沾食譜做法大全,超簡單的冷沾沾做法步驟

    冷沾沾

    閒來無事,做一做川南小吃點點香——冷沾沾!用料熟芝麻20克油酥花生米50克熟黃豆麪10克鹽10克糖10克辣椒麪50克味精10克保寧醋150克生抽60克冷開水10克蓮白菜若干片白蘿蔔1個藕1節土豆1個冷沾沾的做法藕和土豆切成片焯水...

  • 三不沾(好吃不粘牙)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    三不沾(好吃不粘牙)

    雲朵蛋糕用了蛋白,剩下蛋黃,百度發現三不沾只要蛋黃,算是不浪費糧食吧!整個口感粘糯,Q彈。意想不到的好吃用料白糖30克蛋黃個木薯澱粉100克鹽少許豬油10克清水200ml三不沾(好吃不粘牙)的做法將所備材料(蛋黃,澱粉,白糖,水)全...

  • 不和麪不沾手的煎餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不和麪不沾手的煎餅

    幾分鐘就搞定用料麪粉盛飯的勺子1勺半克水吃飯的小碗半碗水克雞蛋1個澱粉盛飯的勺子半勺鹽適量克不和麪不沾手的煎餅的做法葱切碎,我用的中葱,半碗水,放一點鹽,後面覺得不鹹可以加醬這一步比較關鍵吧,澱粉:麪粉=1:3我用了半勺...

  • 不沾模具挑戰~八寸戚風生日蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模具挑戰~八寸戚風生日蛋糕

    用料雞蛋4個低筋麪粉80克玉米油30克白砂糖60克(蛋白里加40g,蛋黃里加20g)牛奶65克安佳淡奶油500克白砂糖(加到奶油中)50克不沾模具挑戰~八寸戚風生日蛋糕的做法先找兩個無水無油無雜質的容器,將蛋白蛋黃分離把蛋黃攪打均勻,...

  • 八寸不沾模具中筋麪粉版戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    八寸不沾模具中筋麪粉版戚風蛋糕

    很多人説戚風不能用不沾模具做,因為長不高或者塌腰,還只能用低筋粉做。正好疫情期間什麼東西都不好買到,而且我還不信這個邪,所以特地用不沾模和中筋麪粉做成了戚風蛋糕。另外很多方子都是嚴格的規定了各種食材克重的。比...

  • 不用出膜不沾手面包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不用出膜不沾手面包

    之前嘗試麪包都失敗了,家裏沒有廚房秤,隨便摸索的做的,很成功很好吃!給自己記錄一下用料高筋麪粉300克+200克牛奶240克(我是一袋)黃油50克酵母5克糖10克鹽3克豆奶粉20克全蛋1.5個蛋黃1個餡料隨意不用出膜不沾手面包的做法把...

  • 快捷小油條: 不沾手,不費勁的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快捷小油條: 不沾手,不費勁

    用料雞蛋1個60克左右鹽3克酵母3克麪粉300克水220-350克左右十三香1克花椒麪適量火腿腸和葱花適量快捷小油條:不沾手,不費勁的做法把麪粉,鹽,雞蛋,酵母混合後酌情加水,至麪糊半乾半稀,筷子拉起能掛住一會後自然滴落,我的感覺...

  • 不沾模具的脆皮小蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不沾模具的脆皮小蛋糕

    做了很多紙杯蛋糕。要不就是碎的都是渣渣。不要就是乾乾的不好吃。終於自己研究出一套最好吃的脆皮蛋糕。而且借鑑別人的不沾模具的祕密配方哦!什麼塗油撒面的根本阻止不了沾模具,還是這個好!用料雞蛋3個糖80克麪粉100克...