鴨掌怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的鴨掌精選專題是專門提供鴨掌的相關精彩內容的地方,這裏的鴨掌相關內容,小編都精心編輯,精選優質鴨掌的相關知識,分享一些鴨掌方面的經驗知識。
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辣得爽的冰凍鴨掌泡麪筋
給小夥伴們準備的週末零食,本來是要弄雞爪的,可惜了晚下班,到商場的時候,所剩無幾的雞爪,一轉身,旁邊的大媽已經全部清光…靈光一閃,買了2斤多鴨掌,趁着天熱弄個冰凍鴨掌,出乎我意料的好次!用料鴨掌1000克香油適量大蒜2只海天金...
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燜鴨掌
用料鴨掌8個大蒜3瓣姜1片桂皮1塊香葉2-3片八角1-2個辣椒2個花椒適量冰糖適量料酒適量生抽適量蠔油適量鹽適量燜鴨掌的做法鴨掌洗淨,冷水放入鍋裏,放入料酒,水燒開焯水,再次洗淨,瀝乾備用。香葉,桂皮,花椒,八角洗淨備用。辣椒,...
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滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
因為怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊葱兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽,老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
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偶得的類周黑鴨鴨掌
説真的,一開始沒準備滷鴨掌,就是想着滷個五花肉就行,結果,煮出來味道,竟然,像周黑鴨,建議先滷五花肉,味道醇厚,建議不要一起滷,我覺得會串味。這次我做的辣滷,辣才不膩,真的很辣滷料試了很多種,我也不帶貨,一開始,這個好人家的滷料我...
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滷泡鴨掌
平時愛吃雞爪鴨掌,這些有骨頭的東西,之前總是喜歡在外面買,但是外面的吃多了,會覺得喉嚨好乾,添加的東西太多了,索性就自己學着做,這個方子也是在別處看到的,自己做了些調整。用料鴨掌2斤姜1小塊蒜2大頭生抽200ml水150ml糖1勺...
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超簡單自家滷雞腳鴨掌
自己滷的就是好吃!用料雞爪15只鴨掌15只自家滷調料包1包乾辣椒5個小米辣3個超簡單自家滷雞腳鴨掌的做法將雞爪鴨掌洗淨,指甲剪掉,準備好生薑料酒去腥鍋內燒水放入處理好的雞爪鴨掌下生薑料酒去腥煮開後撇去浮沫撈出備用...
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螺獅鴨掌煲
用料螺獅粉1包鵪鶉蛋若干鴨爪1斤醬油2勺生抽1勺滷味包1個幹辣椒若干料酒2勺冰糖一小塊蒜末1整個薑末一小塊螺獅鴨掌煲的做法①鵪鶉蛋冷水下鍋,煮8分鐘撈出後倒入冷水降温後剝掉外殼。②晾乾去殼的鵪鶉蛋(可把鵪鶉蛋平鋪...
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無花果板栗鴨掌煲
秋幹物燥的季節,需要養生糖水!用料無花果3個板栗15顆姜3片紅棗10顆桂圓肉8顆鴨掌5個無花果板栗鴨掌煲的做法所有食材,全部丟入砂鍋🍲內,中火至沸騰轉中小火一直煲到鴨掌爛掉,入口即化起鍋後可隨自己口味添加少量鹽我沒有添...
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小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)
用料生鴨掌300克芥末醬/油若干薑片/粉若干小茴香若干料酒若干生抽若干蜂蜜若干米醋若干香油若干小主點菜之:鴨件雙拼——芥末鴨掌&祕製鴨舌(1.鴨掌)的做法洗淨食材(鴨掌&鴨舌),鴨掌修趾、搓洗乾淨,加入冷水及調...
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美善品之滷鴨翅/鴨掌
隊裏小哥哥開發的方子,我來整理改編一下用料鴨掌/鴨翅一斤左右美善品之滷鴨翅/鴨掌的做法配料操作手法看這個吧,懶得寫了先5分鐘/50度/速度5清洗食材所有材料一鍋端滷水放冷凍下次還可以滷一兩次~或者直接浸泡熟雞蛋鵪鶉...
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酸辣去骨鴨掌
用料酸蘿蔔去骨鴨掌乾紅辣椒紅辣椒蒜蒜苗油生抽醬油酸辣去骨鴨掌的做法去骨鴨掌用水焯熟撈出過涼水,酸蘿蔔切丁,試一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小塊,蒜苗隨意切,紅辣椒切碎鍋裏放比平時炒菜要多的油,蒜丟進去出香味放入乾紅...
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鴨掌筍衣
用料鴨掌12個筍尖幹60克大葱1段姜3克蒜2瓣八角1個桂皮1小塊花生油2大勺老抽1大勺生抽1大勺料酒2大勺水300ML白糖1大勺鹽適量雞精少許鴨掌筍衣的做法準備半鍋水,投入筍尖幹,直至水開倒掉開水,清洗一下泡半髮狀的筍乾,將粘...
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簡易香滷雞爪/鴨掌
超級好吃的一款滷雞爪!用料雞爪1斤幹辣椒6粒蒜瓣5-6瓣廚邦醬油飯碗半碗白糖依自己喜歡適量八角3粒花椒一小把薑片4~5片簡易香滷雞爪/鴨掌的做法把雞爪冷水入鍋放入薑片一起煮開!水開再煮大約5分鐘即可撈起!放上20分鐘瀝...
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椒香鴨掌
之前做的是雞爪,家裏有現成的鴨掌,這次就做了鴨掌。個人覺得雞爪的口感要好些,因為肉多😂鴨掌比較適合喜歡啃骨頭的人。用料鴨掌20個豆瓣醬(或紅醬)兩勺幹辣椒一碗花椒無數姜隨意生抽2勺鹽一小勺蒜末無數雞精少許椒香鴨掌...
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檸檬鴨掌
用料檸檬1個姜5片料酒1勺蠔油1勺蒜6瓣鹽10克生抽1勺小米椒5個醋2勺香菜1根鴨爪500克香菜1根檸檬鴨掌的做法鴨掌洗淨,去掉指甲冷水下鍋,加入料酒,姜,葱,煮12分鐘左右。洋葱切絲,檸檬切片,小米椒切段,另外準備蒜,姜,白醋,蠔油,鹽,生...
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咖喱鴨掌
十幾年前,接待幾乎都在食為天,那會出了道涼菜,芥末鴨掌。我迷上了,以至於迷了很多年……也一直想要找到能夠和它媲美的做法,今天完勝了!果然,這道咖喱鴨掌顛覆了味蕾所有的記憶。用料鴨掌15只鹽適量咖喱5g-10g生薑如圖葱如圖...
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糟鴨掌
用料鴨掌(賣超市收拾乾淨的就行)若干香糟滷(超市有賣)葱姜料酒(最好用黃酒)花椒、八角、香葉、冰糖少許糟鴨掌的做法鴨掌洗乾淨,冷水下鍋大火煮開,沸騰5分鐘。撈出鴨掌用冷水沖洗乾淨。鍋裏換清水,下鴨掌,水量沒過鴨掌即可,放葱...
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零失敗的蜜汁鴨掌鴨脖鴨翅(甜辣味)
很喜歡吃絕味鴨脖,但甜辣味的太辣了,每次只能吃原味,突然就想到自己也可以做,然後就試了一下🤗零失敗,第一次就很好吃哦!!!用料鴨脖2根幹辣椒適量鴨翅6只鴨掌8只八角適量花椒2勺生抽3勺老抽3勺香葉3片冰糖適量幹辣椒適量料酒...
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芥末鴨掌 by wqy
用料鴨掌1000克芥末適量白糖適量葱適量姜適量色拉汁(芝麻味)適量鹽適量八角2個香油適量(可不加)葱適量白芝麻適量(可不加)料酒適量芥末鴨掌bywqy的做法鴨掌去冰洗淨鴨掌放入水中加2湯匙料酒大火滾煮3分鐘去腥而後關火用冷水...
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涼拌水晶鴨掌
用料熟花生脱骨鴨掌適量芫荽黑芝麻適量生抽1.5匙陳醋1匙香油1匙白糖小半匙蒜蓉適量紅甜椒適量切絲涼拌水晶鴨掌的做法鴨掌過開水燙一下,馬上放入冰水裏泡30分鐘;(外面買來的脱骨鴨掌已經是熟的了,但為了安全還是過開水一...
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材料簡單的泡鴨掌 很好恰
看了很多菜譜,用了太多香料的我都沒有采用,這個泡鴨掌用的食材都比較簡單,當時我就特地去買了泡椒別的基本家裏都有用料鴨掌750克姜適量蒜適量生抽半碗冰糖1.5勺醋半碗蠔油1勺雞精0.5勺蒜適量花椒適量泡椒適量小米辣適量...
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補膠原蛋白的紅燒鴨掌(電飯鍋版)
用料鴨掌適量老抽2勺生抽2勺鹽適量香葉3片花椒適量桂皮1小塊八角2個姜3片料酒3勺糖適量幹辣椒2個枸杞適量葱3根補膠原蛋白的紅燒鴨掌(電飯鍋版)的做法鴨掌焯水洗乾淨後放入電飯鍋,加入除了鹽、糖、枸杞之外的所有調料,設...
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裝門面必備~鮑汁燜鴨掌
能用鵝掌更好,可惜好難買到鵝掌用料鴨掌10只香菇若干朵鮑汁3勺西蘭花1朵香葉1片桂皮1塊八角1個裝門面必備~鮑汁燜鴨掌的做法鴨掌剪去指甲後洗淨冷水下鍋,加點料酒,燒開水後撇去浮沫另用一個鍋煮熟香菇(香菇提前泡發好)鍋裏...
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肉蟹煲(鴨掌,六月黃版本)
超級無敵好吃的下飯菜!食材不限😁雞爪,雞翅,鴨掌,鵝掌,牛蛙,螃蟹,大閘蟹,蝦……有啥就放啥!再放點佐菜,土豆,藕片,杏鮑菇、香菇、蘑菇……有啥放啥!消耗冰箱庫存最好的方法😂👍👍👍而且還超級好吃!比在外面吃健康多了!我這次做的是鴨...
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自制芥末鴨掌
用最樸實的食材,做最幸福的美味!!並不愛吃芥末,芥末鴨掌卻停不下來……用料鴨掌若干只檸檬(可忽略)半個芥末若干醬油1勺醋3勺薑絲若干蒜蓉若干白糖若干自制芥末鴨掌的做法1.鴨掌洗淨,鍋里加水加薑片放鴨掌煮沸,把鴨掌夾出來放...