鹹鴨蛋蒸鰳魚怎麼做更好吃

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鹹鴨蛋蒸鰳魚

鴨蛋的鹹味和鰳魚的鮮味結合，入口鹹香。只是鰳魚刺偏多，需要注意。用料鹹鴨蛋1個鰳魚1條葱姜酒蒜適量蒸魚豉油2勺食鹽、葵花籽油適量鹹鴨蛋蒸鰳魚的做法清洗鰳魚，魚身上打花刀，葱姜酒些許，鹽，抹在魚身內外，醃製半小時。醃製...
60.70年代寧波家常菜鹹鰳魚蒸蛋

非常下飯的一道菜用料鹹鰳魚半條雞蛋1個味精2克料酒10克60.70年代寧波家常菜鹹鰳魚蒸蛋的做法鹹鰳魚用清水清洗一下然後打入一個雞蛋放少許味精料酒上鍋蒸6分鐘即可蒸熟後放少許葱花即可小貼士蒸制時間不宜過長，不然雞...
鹹魚蒸蛋

鹹魚+蛋=鬆軟鮮香用料鹹魚雞蛋3～4個料酒姜鹽食用油鹹魚蒸蛋的做法剔除魚骨，蛋打散，所有配料一起混合，上鍋蒸，蛋蓬鬆拋起超過碗麪時開蓋透氣後小火燜煮5分鐘（中間見蛋拋起超過碗麪時可以開蓋透氣，此步是防止蛋蒸過頭變老）。...
蒸鹹鴨

豬先森去參加年會，帶回來的禮品一隻鹹鴨。他説想吃蒸鴨子，於是我就蒐羅下廚房，看到有一道鹹鴨子配毛豆，正好冰箱裏還有毛豆，於是就自己來了一個改良版。用料食材：鹹鴨半隻毛豆米適量（大概鋪滿一個盤子底）香菇三～四朵調料胡椒、...
清蒸鰳魚

買菜的時候看到了有新鮮的鰳魚在賣，毫不猶豫的搶了一條。鰳魚肉質細嫩，魚骨頭特別的多，但是請大家放心她的美味絕對對得起你挑刺所花費的時間！如果用重鹽醃製曬成魚乾，就是我們小時候常吃鹹鯗魚了，用來過泡飯可以吃下一大碗...
白鱗魚（鰳魚）蒸蛋

與“長江首鮮”鰣魚源於一族，同屬鯡形目鯡科。諺雲：“好吃的肉在骨頭邊”；同樣，越是刺多的魚，越是鮮美。鯡科魚類鮮白鰳魚（廣東稱“曹白魚”），加工成“三抱鰳魚”後，堪稱重量級的“榔頭”。用料雞蛋1個魚1條鹽20克蒸魚豉油3勺...
鹹蛋蒸鯗魚

鯗魚又名鰳魚，體扁色銀，鱗片大而晶瑩。據説，鯗魚被稱為海里最鮮的魚，再配合鹹蛋一起清蒸味道非常的鮮美。用料鹹蛋鯗魚葱白酒糖鹽薑片鹹蛋蒸鯗魚的做法首先將鯗魚處理乾淨後備用用白酒、少量的鹽、糖、葱、姜一起將鯗魚醃...
鮮嫩美味鰳魚蒸蛋

這是一款我家上桌率很高又操作簡單的菜。雖然主角鰳魚很美味，但每次上桌配角蒸蛋先光盤。友友們猜這是為什麼呢？😀😀😀Freshanddelicioussteamedsoleandeggs.Thisisadishwithhightablerateandsimpleoperation.Althought...
黴鰳魚肉末蒸蛋

白魚在各地的叫法都不一樣，江浙一帶的人稱之為力魚（黴鰳魚），經過醃製後的力魚，聞起來和臭豆腐一樣，可是蒸起來卻很香，故因此得名。力魚常和肉末，雞蛋一起蒸起來，成為一道家喻户曉的江浙私房菜。黴鰳魚售賣地址：用料力魚（黴鰳魚）半...
清蒸鹹鴨蛋白水魚

用料白水魚1條姜幾片葱幾根料酒1勺鹹鴨蛋1個鹽少許清蒸鹹鴨蛋白水魚的做法白水魚洗乾淨，切兩段，加入葱段、薑片（魚肚內也塞點可去腥），料酒，少許鹽抹勻醃製（魚身魚肚都要抹）打入鹹鴨蛋，冷水上鍋蒸二十分鐘左右好啦，上桌👍...
鹹鰳魚鯗蒸肉餅

用料鰳魚鯗豬肉末新鮮毛豆鹹鰳魚鯗蒸肉餅的做法將鰳魚鯗颳去魚鱗,浸洗一下豬肉絞成肉末(這超市會幫助做好的),加酒姜雞蛋清拌做攪做成肉餅把毛豆剝殼取豆把拌好的肉餅鋪放在盤中,上面放上鰳魚鯗,在魚身上倒一點白酒,...
201#鹹鴨蛋蒸肉餅子

用幹醃法（比濕醃法鹽用量少）醃了一個月，醃好的鹹鴨蛋還是沒有起沙出油，不滿意！但是，拿這個自制鹹鴨蛋蒸肉餅子，味道很好用料生的鹹鴨蛋1個豬肉末325克雞蛋1個201#鹹鴨蛋蒸肉餅子的做法4月26日，買了一盒鴨蛋所有器皿用開水燙過...
清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）

老家特產，省事快捷用料鴨腿1只姜5片蒜3瓣幹辣椒3個料酒1勺食用油10克生抽1勺小葱1根清蒸鹹鴨（鹹鴨腿）的做法第一步：鹹鴨子或者鴨腿用鹽水浸泡，去掉多餘的鹽分；第二步：鴨子瀝水入盤，放入生薑、蒜和幹辣椒，再倒入適當油、料酒、...
蒸鹹鴨腿

用料鹹鴨腿2個小葱2根姜幾片料酒少許蒸鹹鴨腿的做法鹹鴨腿沖洗乾淨後，剁成塊放入稍淺點的盤子中；放上幾片薑片，倒入少許點料酒即可電飯鍋中放適量的冷水，把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣，筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸...
味鮮肉嫩的鰳魚蒸蛋

鰳魚不僅味美，營養價值也極高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒等。此外，鰳魚還富含不飽和脂肪酸。用料雞蛋2個鰳魚1條葱少許鹽少許料酒1勺生薑3片味鮮肉嫩的鰳魚蒸蛋的做法把鰳魚去內臟和魚鰓，洗乾淨然後裝盤裏。鰳月...
鹹蛋蒸魚

用料白水魚鹹蛋鹹蛋蒸魚的做法白水魚處理乾淨，切成三段，表面劃開，抹一點點鹽，放入盤中，敲幾個生的鹹蛋，澆點料酒、放葱薑片，上鍋蒸熟。...
三色蒸蛋，拯救鹹鴨蛋白

每次吃鹹鴨蛋，比較鹹的蛋白一直都是被嫌棄的對象，扔了又可惜，這個三色蒸蛋用到了整個鹹鴨蛋，顏色又很好看，很適合當家庭聚餐時的頭盤，一起來試試吧用料雞蛋5個松花蛋2個鹹鴨蛋2個料酒1勺綿白糖半勺三色蒸蛋，拯救鹹鴨蛋白的做...
小島上—鰳魚蒸蛋

鰳魚，與“長江首鮮”鰣魚源於一族。諺語：“好吃的肉在骨頭邊”；同樣，越是刺多的魚，越是鮮美。鰳魚，清蒸，抱醃，葱油，蒸蛋都是非常鮮美的。今天簡單抱醃再蒸蛋。用料舟山本地鰳魚1條（1斤多）雞蛋1個小島上—鰳魚蒸蛋的做法鰳魚1條，處...
鹹鰳魚蒸肉餅（壓飯榔頭）

有了這個菜，你會多吃一碗飯。用料鹹鰳(le)魚半條肉糜200克±生抽、料酒、生粉各1勺薑末、蒜泥、糖、油少量鹹鰳魚蒸肉餅（壓飯榔頭）的做法鰳魚鯗取半條洗淨，注意魚鱗保留不要颳去，很鮮哦。肉糜加入料酒、生抽、生粉、姜、蒜...
醬油蒸鮮鰳魚

用料鮮鰳魚1條生薑、葱花美味鮮料酒醬油蒸鮮鰳魚的做法鮮鰳魚，清理內臟，去魚鱗，清洗乾淨，切倆段，拉斜刀，裝盤；擱上薑絲，淋上美味鮮醬油和少許料酒，靜置5分鐘；蒸鍋水煮開，然後將魚上蒸鍋蒸15分鐘，端出，撒葱花即可，是不是超級簡單啊。...
鹹蛋蒸鯧魚

用料鯧魚1條鹹蛋2個葱姜調料按口味鹹蛋蒸鯧魚的做法鯧魚放入盤中，加料酒，葱姜，敲入鹹蛋，上鍋蒸熟...
鯗魚（鰳魚）燒蒜薹

鯗魚又叫鰳魚，百度百科“鯗魚”詞條對它的味道極盡溢美之詞，也有這個燒法，有興趣的可以自己查閲。用料蒜薹4～5根鯗魚（鰳魚）1條油適量克姜適量白糖2茶勺醋1勺料酒2勺生抽1勺鯗魚（鰳魚）燒蒜薹的做法鯗魚洗淨，蒜薹切斷，姜切絲。起...
毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）

家裏醃曬的鴨肫和鹹鴨腿真的好吃，鹹、香、鮮超下飯，用黃豆蒸也可以！用料毛豆150克鹹鴨肫2個料酒1勺生薑4片小葱3根生抽半勺毛豆蒸鹹鴨珍（鹹鴨腿）的做法鹹鴨肫泡30分鐘後（泡去多餘鹽分）洗乾淨切片，我還加了鹹鴨腿剁了小塊毛豆...
鹹鴨蛋蒸肉餅

無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...
清蒸鰳魚

鰳魚(lèyú)，別名:鱠魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富;鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病...