開胃泡菜，酸辣爽口醃蘿蔔&雪碧水果櫻桃蘿蔔

天氣越來越暖和
爽口開胃的泡菜給大家安排上

做了兩種不同的口味
酸酸辣辣的蔬菜和甜甜的雪碧水果泡菜
原來水果做泡菜這麼好吃！

用料  

開胃泡菜，酸辣爽口醃蘿蔔&雪碧水果櫻桃蘿蔔的做法  

1. 食材全覽

2. 酸辣爽口醃蘿蔔口味
   白蘿蔔先切成兩段，然後切片，再切條

3. 所有食材都按上述方法切成條狀

4. 黃瓜先切段，再一切二，再對半切一下，切掉中間的瓜瓤

5. 所有食材放入盆中

6. 撒上鹽，拌均勻，醃製2h出水

7. 大蒜切片、辣椒切小段

8. 出完水的蔬菜，倒掉水，用涼白開沖洗兩遍，沖洗乾淨後晾乾水分

9. 等蔬菜晾乾期間做泡菜水，水400g、白醋90g、糖50g，煮開後放涼備用

10. 酸辣爽口醃蘿蔔口味，一層蔬菜，一層辣椒鋪滿，能吃辣的就可以多放些辣椒和泡椒

11. 倒入三分之二的泡菜水，三分之一的泡椒水

12. 雪碧水果櫻桃口味
    櫻桃蘿蔔切片，用鹽醃製2h

13. 檸檬切片去籽，小青桔對半切去籽，梨對半切去籽切成片，鹽醃製

14. 櫻桃蘿蔔，梨片也沖洗一下

15. 沖洗乾淨後晾乾水分

16. 雪碧蘿蔔水果口味，放上蘿蔔、梨片、檸檬、青桔、冰糖60g，倒滿雪碧

17. 兩種口味就做好啦～放冰箱冷藏後口感更佳