專治孩子不吃飯的糖醋里脊
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用料
澱粉和麪粉1:1或直接放炸粉。這個量要多一些,要裹🉐住肉條。可以分多次下。 | 勺 |
醋1 | 勺 |
番茄醬 半袋或1/3袋,多放一些醬才裹得住肉。 | 勺 |
奧威爾醃料少許 | |
白糖少許 | |
豬裏脊300 | 克 |
裏脊肉改刀成條狀
放少許奧爾良醃料,少許鹽打入一個蛋清抓勻醃製15-30分鐘
倒入炸粉或地瓜粉面粉1:1比例,抓勻
裹好炸粉糊
下鍋炸至金黃
撈出盤子備用。
鍋裏放一些油,多放一些番茄醬,小火炒變色加一些白米醋和少許白糖。最後調一些水澱粉煮一下調成醬汁。
(番茄醬甜的,我糖只放一點點。)倒入炸好的肉小火翻炒均勻
出鍋啦!也可以撒一些白芝麻。我忘記放了。
我用的是這款番茄醬
奧爾良醃料沒有也可以用鹽巴,耗油生抽來醃製
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