辣子天貝

天貝英文名Tempeh，源於南洋島國，是一種自然發酵的大豆製品，發酵後的蛋白質吸收率達到95%左右，更是產生了素食者必須的維生素B12~據説淘寶上已經有賣的了，大家自行搜索哈

用料  

辣子天貝的做法  

1. 天貝從冷凍櫃提前拿出，放在室温下1個小時，自然解凍，切成丁,放鍋中加少許油煎至表面金黃，待用

2. 紅甜椒去蒂去籽切塊，香芹切寸段，乾紅辣椒切小段待用

3. 鍋燒熱下少許油，先下薑片和花椒小火煸香，接着下煎好的天貝，甜椒翻炒片刻，繼續下入幹紅椒炒香

4. 下入香芹段並加鹽糖調味，關火前撒熟芝麻即可

小貼士

因為天貝本身有點特殊的味道，沒吃過的可能不太容易接受，但是做重口味的菜餚，保證一吃就愛~