素煸花菜，乾煸花菜，五分鐘快手菜

換種花菜吃法，做個乾煸花菜，味道棒棒噠！

用料  

素煸花菜，乾煸花菜，五分鐘快手菜的做法  

1. 花菜提前用淡鹽水浸泡十五分鐘左右，清洗乾淨後，控水備用；
   大蒜幹辣椒切好，備用；

2. 鍋內放油，燒至七八成熱後，放入大蒜幹辣椒和花椒炒香；

3. 炒香後，放入花菜翻炒，多炒一下；
   再放入一勺耗油，兩勺生抽以及少許鹽和少許糖，翻炒均勻；

4. 炒熟後，盛出，就可以開動啦！

小貼士

1. 相比於平時炒菜，乾煸要放多一些油！
2. 中間不要放水，花菜掰小一點，都可以炒熟的；
3. 花菜掰成小一點，容易熟，可以這樣做。如果是四季豆不易熟的，需要先用油煸一下，再另起鍋放蒜小米椒花椒炒香後，翻炒均勻。