自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉

在家10分鐘搞定美味廣式拉腸粉，小朋友搶着吃，簡單易做，口味自由

用料  

自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉的做法  

1. 準備如圖材料，腸粉可以在某寶買，我買的是白蘭花這個牌子。工具啥的都有賣

2. 腸粉開漿，攪拌至無顆粒即可！100g的粉兑100g的水，反正粉和水的比例是1比1就可以哈

3. 先把盤子掃一層油，然後米漿鋪在盤子上，一次一小勺就可以，不用鋪滿，蒸出來太厚口感就不好吃

4. 然後依次加入蝦仁，雞蛋液

5. 水開後蒸大概1分鐘透明即可，韭黃放下去蒸個10秒左右就ok了，喜歡葱的可以放葱花，但韭黃會更香

6. 用鏟子直接剷起，直接推鏟過去效果更好喔。小孩子也可以做的腸粉，嘻嘻

7. 腸粉中間再截開，更容易吃！然後表面再刷一層香香的花生油，醬油淋下去，大功告成。

8. 這是蟹柳雞蛋腸粉，步驟一樣

9. 也是超級好吃😋

10. 爽滑可口，比外面買的還好吃，還可以自由搭配食材！大家可以試試喔

11. 口感真的很好吃呢，爽滑勁道

小貼士

蒸腸粉的盤子建議大家買兩個，輪流來效率會更高，自己做呢就是成就感滿滿，材料也可以自由發揮！
另外記得米漿用1比1的比例去兑開就可以，⚠️如果沒秤沒量杯的朋友，你直接用一個碗去勺粉，再放同一碗的水就可以，反正就是1比1就好⚠️蒸出來不會翻車，另外鋪的米漿不用太滿，否則蒸出來粉會比較厚，口感沒那麼好
食材可以做雞蛋，豬肉，牛肉，什麼都可以，但蝦仁應該是最快熟的，小朋友也喜歡吃。
醬油記得選淡一點的，偏甜的口感更好，當然，看個人口味哈
非常簡單，發朋友圈引來無數點贊，很厲害的樣子，學會了記得來交作業打個分喔，謝謝大家支持！