炸酥黃

男朋友特別喜歡吃這個，每次去飯店都會點這個菜，與其次次花30元不如自己學着做，省錢！

用料  

炸酥黃的做法  

1. 雞蛋麪粉澱粉攪拌到沒有面粉疙瘩，少量加水到不特別粘稠為止

2. 平底鍋刷油，倒入薄薄的一層雞蛋糊，雞蛋糊半熟到不粘鍋能滑起來就放盤子裏冷卻切小塊

3. 換炒菜鍋倒油，油熱了開始炸雞蛋餅，炸脆脆的

4. 鍋內留一點油，把糖化開，把炸好的迅速放到糖裏，鍋要離開火！不然會糊的

5. 拔絲效果

小貼士

酥黃和糖都是熱的時候比較方便掛糖！
甜口的吃多了會變胖的，所以配着酸奶或者青汁一起能好很多