一人食 | 超簡單的什錦炒肉、番茄蛋湯
本菜譜主打步驟簡單、節約時間,味道清淡、養生💪 20分鐘左右就能搞定~
一個人做飯很難掌握分量,吃不完的既不想留到下一頓吃,又不想倒掉,怎麼樣巧妙搭配呢?最近不能出門,家裏屯了不少菜,來玩排列組合吧~
✨✨✨✨
原計劃是做玉米排骨湯、芥蘭炒肉、番茄炒蛋,但從超市最低限度買的食材都夠2-3個人吃,因此果斷混搭~🉑
用料
胡蘿蔔 | 半根 |
芥蘭 | 4根 |
豬肉 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
番茄 | 1個 |
味極鮮(醬油)、油、鹽 | 少量 |
一人食 | 超簡單的什錦炒肉、番茄蛋湯的做法
食譜一:番茄蛋花湯
先在番茄上劃十字,放入沸水中煮30秒左右,撈出、去皮、切瓣。沸水可以留着煮湯💪
雞蛋攪勻(一人份1個雞蛋就夠了,我喜歡吃雞蛋所以要2個)。
此處準備工作已完成~在鍋裏倒少許油,將番茄倒入鍋裏翻炒,然後加入適量清水(或前一步驟的沸水),煮到軟化、碎碎的樣子。
倒入蛋液,不要攪拌。等到雞蛋稍微凝固再稍微攪拌一下,否則雞蛋會特別碎。
放入少量鹽,待雞蛋煮熟出鍋~食譜二:什錦炒肉
取4根芥蘭,焯水後,根莖部位切片(不用切太乾淨,留一點在菜葉上)。
半截胡蘿蔔去皮、切片,豬肉切片。
在鍋裏倒入少於油,放進豬肉炒至半熟,將芥蘭、胡蘿蔔倒入一同翻炒,加入少量味極鮮(醬油)、鹽,出鍋~
鏘鏘~兩道菜就此完成!最後,拿出之前在全家買的荔枝朗姆酒,完美~
搭配美美的行星碗碟,幸福感UP!
一人食記#
尋一個舒適的位置,窗邊陽光正好,享受自己的勞動果實🍓 放下手機,細細品嚐,也不去想那些開心的煩心的事,此刻靜謐,心頭都是小美好
✨✨✨✨
幸福感UP祕訣,全家的荔枝朗姆酒、美美的行星碗碟✌
小貼士
沒用完的胡蘿蔔、芥蘭可以留着下一頓飯,做玉米排骨湯和芥蘭炒肉啦~
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