香炸裏脊肉
菜譜3.2W
每次炒肉吧,都只吃菜不吃肉,可不放肉又覺的不好吃,這次做的裏脊肉一拿出來一會兒就吃完了😄😄
用料
裏脊肉 | 100克 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
玉米澱粉 | 約100克 |
香炸裏脊肉的做法
裏脊肉切成條狀,加鹽,料酒,生抽,胡椒粉醃20分鐘左右,鹽只放一點就行了,我是分兩次放的 ,
醃肉的時候來調糊,雞蛋打散加一點鹽(第二次鹽放在這)加玉米澱粉.味重的可以還加點胡椒粉,
把醃好的肉放入調好的糊裏,
倒油,油温五成熱,放肉,一個一個放,我用小鍋.每次量不能太多,炸到上色就可以了。
炸好後直接吃或沾番茄醬都可以,我這個旁邊是土豆,多了點麪粉糊就炸了點土豆😄😄
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