美味佳餚館西藍花炒杏鮑菇炒胡蘿蔔炒肉
用料
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 瘦肉 | 50克（隨意） |
| 西藍花 | 一個 |
| 油 | 剛好 |
| 醬油 | （醃肉用，別超過一勺） |
| 料酒 | （醃肉用，別超過半勺） |
| 澱粉 | （醃肉用，隨肉醬變化）勺 |
| 鹽 | 半勺（隨用量變化） |
西藍花炒杏鮑菇炒胡蘿蔔炒肉的做法
胡蘿蔔準備成片狀
西藍花切好
杏鮑菇切成條狀
肉切片，加上澱粉、醬油、料酒醃製一會西藍花水煮熟
熱鍋放油
放肉下去炒
接着放胡蘿蔔下去炒
等油變成胡蘿蔔色的時候
接着放杏鮑菇
如果鍋太乾，可以放少許水接着放西藍花下去炒
放鹽
西藍花剛剛過水，所以放到鍋裏面會有很多水分，可以等汁稍微收一點，再起鍋
小貼士
廚藝小白照着家人的做法照貓畫虎
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