粉絲蒸瑤柱

超級簡單的粉絲蒸瑤柱，該做法可以通用蒸蝦仁、生蠔、鮑魚等一切你喜歡的海鮮品類，不需要鹽和味精，好吃到吞舌頭。😋

用料  

粉絲蒸瑤柱的做法  

1. 龍口粉絲2把，開水燙軟泡五分鐘後撈出。
   加香油少許將粉絲拌勻，這樣蒸好後粉絲就不會坨在一起。

2. 鮮嫩的瑤柱，整個小紅扇貝最精華的部分，取新鮮活剝的為最佳。
   （可用蝦仁🍤生蠔、鮑魚等一切自己喜歡的食材代替）

3. 將燙好的粉絲、瑤柱擺盤，撒上切碎的姜蒜末，上鍋蒸熟即可。
   （時間根據食材耐火程度，一般煮開後約5-10分鐘）

4. 蒸的過程調料汁：生抽、醋、蠔油、料酒、白糖混合，加入一半清水稀釋，備用。

5. 蒸好後放入青紅辣椒擺盤，倒入調好的料汁。

6. 潑熱油，完成。✅

7. 攪拌，讓粉絲充分吸收湯汁。

8. 瑤柱超級鮮嫩，裹上湯汁和蒜油小心把舌頭吃進去。😋