熟醃大閘蟹
菜譜1.91W
生醃雖然很好吃。但熟醃安全,沒那麼寒涼。
用料
大閘蟹 | 10只 |
生抽 | 適量 |
花雕 | 適量 |
花椒 | 1把 |
香葉 | 2片 |
姜 | 1塊 |
冰糖 | 適量 |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 4個 |
線椒 | 4只 |
小辣椒 | 4個 |
蒜 | 1頭 |
洋葱 | 半個 |
九層塔 | 1把 |
美極鮮汁 | 適量 |
陳醋 | 適量 |
熟醃大閘蟹的做法
小貼士
生醃也可以這麼做。但要先用白酒嗆暈蟹。建議吃芹菜香菜的一定要多放。
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