自家葱油

用料  

自家葱油的做法  

1. 葱洗乾淨，晾乾，切段

2. 鍋裏倒油，可以沒過葱的量，加熱

3. 把晾乾的葱放入熱油中，煸至略微變黑。撈出。關火。

4. 生抽，糖，調和。一邊調一邊嘗，直到自己喜歡的甜度。

5. 把調好的醬油導入熱油中，攪拌。期間可以繼續調味。

6. 冷卻後倒入密封瓶，放入煸好的葱。

7. 拌麪，湯餛飩調味好幫手！

小貼士

一定要晾乾，不然下鍋的時候會很慘