美善品版雪花酥

用料  

美善品版雪花酥的做法  

1. 在做之前準備好材料 並準備好一副食品級一次性手套  準備一個方形平盤 鋪一層奶粉備用（多鋪些奶粉防粘）。

2. 黃油40g入主鍋 3分鐘/100度/速度小勺

3. 繼續加入150g棉花糖入主鍋，10分鐘/Varoma/速度1 在這期間請準備以下（也可以在一開始準備好）

4. 稱出180g餅乾 並掰成小塊

5. 加入60g蔓越莓和60g混合堅果 然後用手稍微弄勻一些

6. 主鍋裏棉花糖融好後加入45g奶粉 繼續1分鐘/Varoma/速度1

7. 音樂再次響起時立即把混合好的堅果蔓越莓和餅乾倒進去，然後1分鐘/反轉/速度5 。帶上食品級一次性手套

8. 趁熱把食材全部弄出倒在平盤上 並用手整形壓平 然後在表面再均勻抹一層奶粉。大家現在看到的這是一份做出來的量 我一般連續做兩次 不然太少不夠送人

9. 放入冰箱冷藏12小時後拿出來切塊就可以吃啦

小貼士

覺得太甜的可以使用鹹餅乾代替甜餅乾（我自己覺得鹹餅乾味道稍微有點怪怪的）也可以用少糖餅乾代替（EDK就有賣leibniz的少糖餅乾） 第一次做的人最好先稱出餅乾蔓越莓和堅果，餅乾掰小塊 然後料用手混合均勻一些。因為要趁熱倒入然後攪拌才能攪拌均勻 如果手速慢在這期間稍微涼了些 糖就變硬不容易混合均勻了，所以這一步很重要哦！