暖色系茄子
菜譜2.2W
一向都喜歡在飯桌上用五彩的顏色,一度被老媽笑我做的菜都像是幼兒園小朋友的食物,或許正是這些自然的色彩吸引我,在自己的廚房裏找到滿足。無論技藝高低或形色如何,做菜對我的意義,是那份獨一的愉悦。
用料
大番茄 | 一個 |
長條或圓形茄子 | 500克 |
胡蘿蔔 | 200克 |
橄欖油 | 少量 |
醬油 | 2小調羹 |
鹽 | |
味精 |
暖色系茄子的做法
茄子、胡蘿蔔、番茄切塊兒
待油5成熱時,加入胡蘿蔔,大火翻炒,至胡蘿蔔顏色微微轉成較深橙色。
茄子、番茄同時下鍋,可略加一點鹽,幫助茄子快速變軟
待茄子變鬆軟,加入合適的鹽、味精,出鍋即可。
小貼士
加入番茄有些酸甜的感覺,夏天吃非常舒服,也可以把番茄和胡蘿蔔一起下鍋,這樣番茄變成醬汁的感覺,裹在茄子上,味道更濃郁。
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和圖解,娃娃菜油豆腐煲怎麼做更好吃
用料娃娃菜2顆(小)油豆腐75克蠔油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮開,娃娃菜和油豆腐放進去煮加調料,出鍋...
-
武功祕籍——貝太廚房1的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裏斷離舍扔東西。把它們全拍成電子檔不就可以都丟了嗎?我怎麼那麼聰明😎😆武林祕籍在此,有興趣的夥伴也能跟着做起來。一張圖一個菜譜。本文共13道菜用料吃貨的心❤武功祕籍——貝太廚房1的做法八公山豆腐煲績溪炒粉絲乾燒臭鱖魚筍衣燜雞蒜燒馬鞍膳桃膠燒肉火...
-
減脂菜涼拌西藍花的做法和圖解,減脂菜涼拌西藍花怎麼做更好吃
用料西藍花1顆蒜生抽鹽醋香油美人椒1根白芝麻減脂菜涼拌西藍花的做法西藍花洗淨,加鹽加油煮一下,加油可以保持西藍花顏色好看,美人椒切圈,蒜切末過下涼水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌勻低脂美味飽腹...
-
番茄土豆牛骨湯的做法和圖解,番茄土豆牛骨湯怎麼做更好吃
第一次用牛骨煲湯,當時煲了後不知放啥進去搭配,最後看看冰箱發現有西紅柿,陽台還有很多小土豆,想幹脆就一鍋來吧,哈哈!用料牛骨1根西紅柿2個土豆2個料酒適量八角1個姜5-6片糖2小勺鹽適量番茄土豆牛骨湯的做法番茄土豆滾刀切,按自己喜歡的想咋切就咋切哈!放一邊備用。一...