油燜大蝦（懶人版）

海蝦的營養價值是非常豐富的，富含人體所需的多種營養元素，可以很好地給人體做到補充，眾所周知大蝦的鈣含量豐富，處於生長髮育期的小孩，可以適當的常吃蝦，可以幫助補鈣，促進發育，而且蝦的肉質比較的嫩滑，極易被人體消化和吸收，大人和小孩都能放心吃，蝦可以經受得住多種的烹飪，紅燒大蝦、油爆蝦、魚香大蝦等等，今天給大家介紹一種非常簡單的油燜大蝦的做法，好吃鮮美，節日上也是一道大菜，今天介紹一款超級簡單的懶人做法。

用料  

油燜大蝦（懶人版）的做法  

1. 首先把海蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚子。

2. 在蝦背第二節輕輕劃一刀，挑出蝦線。

3. 接着用料酒、薑片，醃漬半小時。

4. 準備個平底鍋，加油熱鍋。

5. 加入一點薑絲，炸香。

6. 把醃漬好的大蝦吸乾水分。

7. 然後放入鍋內，碼平、煎炸。

8. 底部變紅以後翻面繼續煎炸。

9. 輕輕按壓蝦頭。

10. 倒出多餘的油。

11. 加入番茄醬、白糖、海鹽，翻炒均勻。

12. 最後撒上一點葱花，關火裝盤即可。

13. 油燜大蝦（懶人版）成品圖

14. 油燜大蝦（懶人版）成品圖

15. 油燜大蝦（懶人版）成品圖

16. 油燜大蝦（懶人版）成品圖

小貼士

1.這種做法，蝦殼真的可以吃，並且蝦殼裏面富含鈣和蝦青素。
2.海蝦本身有點鹹味，鹽不可多放喲，而且海蝦很新鮮，不需要太多的調味料。
3.在燜制大蝦的過程中，需要用鍋鏟按壓蝦頭，這樣可以將蝦膏溢出，從而使得大蝦的色澤更加的鮮紅誘人。