不會失手的酸辣粉

用料  

不會失手的酸辣粉的做法  

1. 1、紅薯粉用熱水泡5分鐘，微軟就可以了。
   
   2、起鍋燒油，放入蒜末、薑末、花椒、幹辣椒（切段）爆香，放入豆瓣醬，炒出紅油。
   
   3、鍋中倒水，放鹽、醬油、香油、糖、醋。水開後，放入紅薯粉，煮7分鐘左右。
   
   4、起鍋前放入雞精，香菜，煮半分鐘，即可出鍋。
   
   5、盛出，放入花生米。