馬齒莧燒肉

小時候去外婆家非常喜歡吃這道馬齒芡燒肉，這裏面的馬齒芡是曬乾的。
這次從婆婆家回來時，婆婆在包裏給我們放了一包自己曬的馬齒莧幹。今天我拿來燒五花肉，看看是不是還是記憶中外婆的味道。

用料  

馬齒莧燒肉的做法  

1. 五花肉切片，和準備好的薑片一起如果炒熟，喜歡的話可以丟幾顆冰糖。

2. 馬齒芡提前泡發好。

3. 五花肉炒熟後放入馬齒莧翻炒，調味。我放了鹽和蠔油，一點點老抽。然後加水與肉菜平齊。大火燒開，中小火燉。

4. 燒到汁收幹，完美！

小貼士

馬齒莧乾沒有的話，換成幹豆角也是一樣的步驟，一樣好味道，試試吧。