【芝麻紫薯球】——酥脆的外殼包裹着美麗的內心

用更營養，更美麗的紫薯為原料，成品的顏色更加美麗，居家宴客都上得了枱面。
酥脆的外殼包裹着美麗的內心，一口純真的美味，送給較真兒、不將就的你。

用料  

【芝麻紫薯球】——酥脆的外殼包裹着美麗的內心的做法  

1. 1､ 按配料表準備好原材料。

2. 2、將紫薯去皮，切片入蒸鍋蒸熟，取出趁熱碾壓成泥，加入糖拌勻。

3. 3､ 待紫薯泥不是太燙手後少量多次加入糯米粉捏成團，如果太乾，適當加入牛奶調整，以能和成團不是特別粘手為準。

4. 4､ 手上粘水，取一小塊紫薯面揉成圓球，滾上芝麻輕按壓使芝麻壓入麪糰。

5. 依次做好所有紫薯球。

6. 5､ 鍋熱足夠量的油，燒至約5成熱時沿鍋邊將紫薯球一個個緩慢入鍋，炸約3-4分鐘，至芝麻金黃撈出瀝油裝盤。

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小貼士

小貼士：
1、紫薯的含水量不同，蒸好後按照面團的乾濕度適當調整牛奶的用量。紫薯也可以換成紅薯或芋頭之類你喜歡的原料。
2、炸油量一定要沒過紫薯的高度，可以找一個比較小的鍋，油的高度會比較高。炸的時間視紫薯球的大小適當調整。